Suvikõrvitsa suupiste on meie pere lemmik talvine maiuspala! Keeran igal aastal mitu purki kokku. Avame ainult pühadel ja suurüritustel. Kuid sellest ei piisa alati. Ta näeb välja maitsev ja müüb väga kiiresti. Nii meie maja külalised kui ka kõik pereliikmed on rahul. Kiida mind ja küsi lisa. Jah, rohkem! Mu mees nimetab minu loomingut lihtsalt kulinaarseks sensatsiooniks! Ja külalised on kulinaarne meistriteos. Ja ma olen sellega väga rahul! Pealegi ei vaja retsept ise palju vaeva. See on kerge ja lihtne. Ja mulle meeldivad sellised kiired retseptid. Pole vaja pikka aega pliidi ääres seista ja mitmel etapil süüa teha. Iga koduperenaine saab seda süüa teha. Sel aastal plaanin rohkem kokku võtta. Võib-olla panen selle ka müüki, minult on juba küsitud.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Mul on hea meel jagada teiega retsepti. Loodan, et naudite seda sama palju kui mina!
Retsept
Selle retsepti järgi ei ole suvikõrvitsat vaja säilitada ainult talveks. Saate seda teha suvel. Igatahes igal ajal, aastaid, kui ainult suvikõrvitsaid oleks. Esimesel katsel proovige köögiviljade kogust vähendada, et saaksite kõigepealt salatit maitsta. Mõistke, kas see roog teile meeldib. Ja siis saate selle pikaajaliseks ladustamiseks pankadesse keerata.
Sa vajad:
- 3 keskmist suvikõrvitsat;
- 1 suur porgand ja sibul
- paar küüslauguküünt (lisa maitse järgi);
- 1 spl. l. sool;
- 2 spl. l. suhkur ja äädikas;
- 2,5 spl. l. taimeõli;
- maitse järgi pipart.
Loputage kõrvits ja porgand hästi. Soovi korral saab nahad suvikõrvitsast koorida, sest mõnikord võivad need olla kõvad ja ebameeldivad.
Riivi köögiviljad keskmise riiviga. Võite kasutada Korea porgandi riiv. Haki sibul poolrõngaste või kuubikutena - oma äranägemise järgi. Kui sibul ei meeldi, võite nende lisamise vahele jätta.
Soovitan teil kasutada kahekordse põhjaga panni. Selles säilitavad köögiviljad oma kasulikud omadused.
Sellesse tuleks panna suvikõrvits, seejärel kiht porgandeid ja sibulat. Sool, suhkur ja pipar. Vala äädikat ja taimeõli. Valmis!
Lisan 2-3 küüslauguküünt. See näitab kõigi koostisosade aroomi. Lisab vürtsika lõhna ja kergelt terava maitse. Väga asi!
Sega korralikult, et kõik köögiviljad jaotuksid ühtlaselt. Küpseta 5–7 minutit topeltpõhises kastrulis. Jätke eelroog järsuks, kuni köögiviljamahl on välja. See küllastab neid täielikult.
Ladustamine
Valmistage purgid ette. Enne seda tuleb neid steriliseerida. Kastke kaaned keevasse vette ja hoidke 5 minutit. Nüüd on need kasutamiseks valmis.
Jagage suupiste purkidesse.
Siis saab neid väänata.
Retsept ei muutu hapuks ega kao, kui seda õigesti säilitada. Mul on keldris suupisteid. Saate seda lihtsalt hoida jahedas ja pimedas kohas. Kui teete seda prooviversioonina, siis hoidke seda külmkapis.
Kas teete suvikõrvitsast talveks ettevalmistusi?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Seente suvikõrvitsate kohta lugege järgmist artiklit:Seenekõrvits: retsept esialgseks õmblemiseks talveks