Hooajal on see köögiviljakultuur odav ja paljud koduperenaised üritavad talveks teha mitut tüüpi ettevalmistusi. Paljud eelistavad küpsetada suvikõrvitsast lešot, just selles säilituses avaldub köögiviljade suurepärane maitse. Sellist säilitamist võib pakkuda liharoogade juurde või eraldi suupistetena.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Retsept "Uskumatu maitsev lecho"
Lecho komponendid:
- Tomatid - 1 kg.
- Porgand - 1 kg.
- Suvikõrvits (noor) - 2 kg.
- Sibulapead - 3 tk.
- Kuum punane pipar - 1 tk.
- Tomatipasta ilma soola ja vürtsideta - 2 supilusikatäit. lusikad.
- Sool - 2 supilusikatäit. lusikad.
- Kuum vesi 90-100 kraadi - 0,5 liitrit.
- Igasugune taimeõli.
Protsess:
- Peske ja koorige kõik köögiviljad.
- Kuumad paprikad lõigatakse rõngasteks.
- Tomatilt tuleks koor eemaldada, selleks kõrvetatakse neid keeva veega, hoitakse umbes 7 minutit vees ja valatakse külma veega, misjärel koor eemaldub köögiviljast kergesti.
- Haki sibul ja porgand peeneks.
- Lõika tomatid 4 tükiks. Viige pipar läbi lihaveski.
- Jagage kabatšokid õhukesteks viiludeks.
- Igale suvikõrvitsa viilule pange porgand ja sibul, asetage tomativiil ja rullige rull.
- Valage praepannile taimeõli, tomatipasta, äädikas, keev vesi, lisage soola ja pange sellesse segusse ettevalmistatud mõõdulindid. Pärast massi keemist keedetakse neid tasasel tulel 15 minutit.
- Viige valmis täidisega viilud steriliseeritud purkidesse ja valage praepannilt marinaad, keerake valmis purgid kokku.
2. retsept "Klassikaline"
Komponendid:
- Noor suvikõrvits - 2 kg.
- Suured porgandid - 5 tükki.
- Bulgaaria pipar - 10 tükki.
- Tomatid - 10 tükki.
- Suured sibulad - 10 tükki.
- Tomatipasta - 500 ml.
- Mustad herned - 10 tükki.
- Suhkur - 2 supilusikatäit. lusikad.
- Sool ja äädikas - 2 supilusikatäit. lusikad.
Toiduvalmistamise protsess:
- Pese suvikõrvits ja lõika kuubikuteks.
- Koori porgandid ja riivi jämeda riiviga.
- Lõika ülejäänud köögiviljad ribadeks.
- Pange köögiviljad kaussi ja keetke koos kõigi vürtsidega 40 minutit.
- Seejärel vala juurde äädikas ja hauta veel 5 minutit tasasel tulel.
- Viige valmis köögivili steriliseeritud purkidesse ja keerake pärast jahutamist kokku jahedas.
Retsept "Lihtne ettevalmistus talveks"
Vajalik:
- Suvikõrvits - 3 kg.
- Tilli rohelised - 1 kamp.
- Küüslauk - 2 nelki
- Taimeõli - 100 ml.
- Sool maitse järgi.
- Äädikas - 50 ml.
- Suhkur - 2 supilusikatäit. lusikad.
- Jahvatatud pipar - maitse ja soovi järgi.
Toiduvalmistamise protsess:
- Suvikõrvits lõigatakse kuubikuteks, neile lisatakse tilli ja pressitud küüslauku.
- Marinaadi keetmine. Selleks valage päevalilleõli äädikas, sool ja suhkur, pipar.
- Valage valmis marinaad köögivilja ja segage hoolikalt. Me panime peal pressi ja panime 10 tunniks jahedasse kohta.
- Pärast tooriku laotamist purkidesse, kaanega kaanetamist ja steriliseerimist 15 minutit.
- Pärast seda tuleb kaas uuesti üles tõsta ja purk katta, kokku keerata, keerame purgid.
- Hoida säilitamiseks jahedas.
Retsepte on lihtne valmistada ja need võimaldavad talvel nautida maitsvaid ettevalmistusi.
Kas teete suvikõrvitsast talveks ettevalmistusi?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Seente suvikõrvitsate kohta lugege järgmist artiklit: Seene suvikõrvits: retsept originaalseks õmblemiseks talveks