Peedid on dieettoit ja maitsev toode. Milliseid maitsvaid roogi saadakse tumepunasest juurviljast, teavad mitte ainult kogenud koduperenaised. Näiteks peedist saab valmistada talviseid ettevalmistusi borši, peedisalati majoneesi ja küüslauguga. Isegi juurviljade lihtne talveks konserveerimine rõõmustab lapsi ja täiskasvanuid.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Peedikonservid
Selline marinaad sobib juurvilja hilisemaks kasutamiseks boršile või peedile lisamiseks. Sellistest peetidest saab uskumatult maitsvaid talvesalateid.
Vajalikud koostisosad:
- juurekultuur ise;
- sool ja suhkur;
- nelk vürtsina, kellele see ei meeldi, ei pruugi seda purkidesse panna;
- sidrunhape.
Toiduvalmistamise protseduur:
- Juurvilja pestakse ja kooritakse.
- Küpseta kastrulis, kuni see on noaga kergesti läbi torgatud.
- Nad panevad keedetud peedid külma vette ja unustavad need pooleks tunniks.
- Panni puljong filtreeritakse ja valatakse teisele pannile.
- Maitseks valage soola ja suhkrut.
- Lisatakse näputäis sidrunhapet.
- Lõika juurvili keskmisteks tükkideks.
- Nad panid selle purki.
- Vala värskelt keedetud puljong.
- Pingutage purkide kaaned.
- Nad panevad purgid vette ja keedetakse sarnases "vannis" pool tundi.
Nüüd jääb üle vaid panna need pimedasse kohta ja mähkida kaheks päevaks teki sisse, nii et suletud klaasnõud koos salatiga aeglaselt jahtuvad.
Punase juurvilja salat
Peedist pole salatid vähem maitsvad. See küllastab talvel laste ja täiskasvanute organisme kasulike vitamiinide ja mineraalidega.
Vajalikud koostisosad:
- peet - 4 kilogrammi;
- sibul - 2 kilogrammi;
- punane või roheline pipar - 1 tükk;
- tomatid - 2 tk;
- tšillipipar - 50 g;
- supilusikatäis õli;
- sool maitse järgi.
Toiduvalmistamise protseduur:
- Köögiviljad pestakse, kooritakse ja lõigatakse tükkideks.
- Prae paprikat ja sibulat pannil 10 minutit, kuni sibul muutub kuldseks.
- Peedid hõõrutakse riivis. Tomatid purustatakse segistis.
- Lisa tšilli peedile, tomatile ja hautisele umbes tund.
- Seejärel visatakse hautatud segusse praetud paprika ja sibul.
- Alanda kuumust madalaks ja keeda kümme minutit.
- Nad panevad need purkidesse ja keeravad kokku.
Valmistatud purkid pööratakse ümber ja asetatakse pimedasse kohta, olles eelnevalt tekiga kaetud.
Selle juurvilja rullimiseks on erinevaid viise, valmistades sellest erinevaid roogi. Peamine on mitte karta katsetada erinevaid toiduvalmistamismeetodeid.
Kas küpsetate talveks marineeritud peete?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Seente õigesti marineerimise kohta lugege järgmisest artiklist:Kuidas seeni korralikult marineerida