Suvikõrvitsa kaaviar - lapsepõlvest tuttav maitse! Minu lemmikretseptid

  • Dec 13, 2020
click fraud protection

Tere pärastlõunal, mu lugeja. Suvikõrvitsa kaaviar sobib hästi kõigi roogade juurde, nii et sellest saab pidusöögi ajal menüü suurepärane täiendus. Kaaviari küpsetamiseks on väga palju võimalusi, kuid meie artiklist leiate lihtsad retseptid talveks, mis ei nõua suuri rahalisi kulusid, mis on kättesaadavad igale koduperenaisele!

Squash kaaviar. Selle artikli illustratsiooni kasutatakse tavalise litsentsi alusel © ofazende.com
Squash kaaviar. Selle artikli illustratsiooni kasutatakse tavalise litsentsi alusel © ofazende.com

Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.

Suvikõrvitsa kaaviar tomatitega

Kui lisate suvikõrvitsa kaaviarile vürtse ja tomateid, omandab see pikantse maitse ja meeldiva teravuse. Selle retsepti järgi valmistatud roogi saab kasutada nii iseseisvalt kui ka maitsva lisandina pasta- või lihahõrgutistele.

Koostisosad (1,5-liitrise purgi jaoks):

  • värske suvikõrvits - 700 g;
  • värsked tomatid - 300 g;
  • sibul - 2 tk;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • kivisool - 1,5 supilusikatäit;
  • granuleeritud suhkur - 1,5 supilusikatäit;
  • 9% äädikat - 30 ml .;
  • rafineeritud päevalilleõli - 50 ml.
instagram viewer

Ettevalmistus:

  • Pese suvikõrvits, koori, eemalda kõvad seemned.
  • Lõika köögiviljad väikesteks tükkideks.
  • Keetke vesi väikeses potis, kastke tomatid 30 sekundiks keeva veega. Koori ja lõika tomatid viiludeks.
  • Haki sibul poolrõngasteks. Koorige küüslauk, pigistage küüslaugupressi või riiviga välja.
  • Pange kõik koostisosad kastrulisse ja segage hästi. Maitsesta soola ja suhkruga, vala juurde äädikas ja päevalilleõli. Keeda massi umbes 40 minutit tasasel tulel.
  • Peske ja steriliseerige purke. Pange neisse kuum püree, keerake rauakaantega kokku ja pöörake ümber. Pange purgid kokku ja laske vähemalt 3 päeva tõmmata. Siis võite kaaviari süüa või purgid jahedasse panna.
Squash kaaviar. Selle artikli illustratsiooni kasutatakse tavalise litsentsi alusel © ofazende.com

Suvikõrvitsa kaaviar "Piprateraga"

"Heledate" roogade fännid hindavad selle vürtsika kaaviari maitset. See sobib hästi kartuli, pasta, teravilja ja sobib suurepäraselt liharoogade juurde.

Koostis:

  • 1 kg värsket suvikõrvitsat;
  • 300 g tomateid;
  • 200 g porgandeid;
  • 1 väike tšilli
  • 2 tk sibulad;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 50 ml rafineeritud päevalilleõli;
  • 20 ml veiniäädikat (võib asendada õunaäädikaga);
  • 1,5 spl. l. sool.

Ettevalmistus:

  • Pese suvikõrvits, koori köögiviljakoorijaga ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  • Riivi puhas kooritud porgand. Haki sibul poolrõngasteks.
  • Valage paksuseintega kastrulisse veidi õli. Pange porgandid ja suvikõrvits, praadige 10 minutit. tasasel tulel. Suur kuumus võib köögivilju kuivatada, samas kui madal kuumus pehmeneb ja kastmes leotub. Seejärel viige toorik eraldi kaussi.
  • Vala kastrulisse veel veidi õli, pane sinna sibulad ja prae 3-4 minutit.
  • Lisage sibulale hakitud tomatid ja peeneks hakitud tšilli. Hauta köögivilju 8 minutit ilma kaaneta, kuni tomatid annavad mahla.
  • Segage suvikõrvits ja porgand ülejäänud köögiviljadega, lisage äädikas, sool ja ülejäänud taimeõli.
  • Aja kaaviar pidevalt segades keemiseni ja hauta tasasel tulel veel 10 minutit.
  • Seejärel saab köögiviljapreparaadi segistiga vahustada kuni kartulipüree konsistentsini või võite kaaviari jätta köögivilja tükkidega, sõtkudes neid purustades.
  • Täitke puhtad steriliseeritud purgid kuuma kaaviariga, keerake kokku kaanega. On vaja lasta kaaviaril seista 5 päeva toatemperatuuril, valguse eest kaitstult. Siis saate nautida roa maitset või panna purgid keldrisse.

Suvikõrvitsa kaaviar aeglases pliidis

Multikeetja on kodumasin, mis tuleb koduperenaistele appi ajapuudusel. Selle "nõia" abil saate vaevata küpsetada maitsvaid squashi kaaviare.

Koostis (700 grammi purgi kohta):

  • 1 kg värsket suvikõrvitsat;
  • 300 g porgandeid;
  • 150 g valget või sibulat;
  • 1 spl. l. veini- või õunaäädikas;
  • 1 spl. l. sool;
  • 1 spl. l. Sahara;
  • 3 spl. l. rafineeritud taimeõli.
Squash kaaviar. Selle artikli illustratsiooni kasutatakse tavalise litsentsi alusel © ofazende.com

Ettevalmistus:

  • Pese porgandid, eemalda koor köögiviljakoorijaga ja hõõru jämeda riiviga. Lõika kooritud sibul rõngasteks.
  • Valage multivarki kaussi õli, pange köögiviljad. Me paljastame programmi "Prae" ja küpseta 5-7 minutit kuldpruuniks.
  • Vahepeal peske suvikõrvits, koorige ja eemaldage vajadusel sitked seemned. Lõika köögivili kuubikuteks. Lisage suvikõrvits sibulatele ja porganditele, segage hästi. Panime paika programmi "Hautis", köögiviljasegu küpsetusaeg peaks olema umbes 40 minutit.
  • Nihutame tooriku sügavasse kaussi, peksime segistiga püreeni. Vala äädikas, lisage sool ja suhkur.
  • Tagastame kaaviari multivarki, küpsetame režiimis "Hautatud" veel 20 minutit. Nõu muutub kollaka värvusega, kõrvitsa kaaviari jaoks ebatavaline.
  • Me levitame kuuma kaaviari puhtatesse steriliseeritud purkidesse, keerame rauakaantega kokku ja paneme tagurpidi.
  • Me kaetakse tekiga ja ootame toote täielikku jahtumist. Varem kui 5 päeva pärast keerutamist ei ole soovitatav purke avada. Kaaviari hoiame jahedas kohas.

Kas keedate squashi kaaviari?

Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.

Marineeritud baklazaanide kohta saate lugeda ka järgmisest artiklist:Marineeritud baklažaan - lakkuge sõrmi