Tere pärastlõunal, mu lugeja. Täna küpsetame marineerimata kurke, millel on pealetükkimatu magus maitse. Isuäratavad ja krõbedad võivad need olla suurepäraseks suupisteks või hädavajalikuks lisandiks mis tahes pearoale. Retseptis olevad proportsioonid on märgitud 1 liitri vee kohta, nii et ärge unustage kõigi koostisosade mahtu proportsionaalselt suurendada, sõltuvalt valmistoote soovitud mahust. Küpseta veel, purgid säilivad järgmise hooajani hästi ja neid süüakse kohe avamisel. Need kurgid meeldivad isegi lastele, neile meeldivad maitsetaimede ja vürtside peened, tuhmid noodid ning magus maitse. Nii et tulemus ei petta teid, pidage rangelt kinni näidatud proportsioonidest.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Koostisosad
Toiduvalmistamiseks vajame:
- värsked keskmise suurusega kurgid - kui palju purki läheb;
- 1-2 noort küüslauguküünt;
- 3 oksa vihma ja lehtedega tilli;
- 40 g jämesoola;
- 130 g granuleeritud suhkrut;
- 1 tund l. äädikhape.
Kokanduse juhend
- Kõigepealt valmistame kurgid ette. Valige väikesed, ühtlased puuviljad. Peske neid põhjalikult pesulapiga, lõigake servad ära ja täitke 6–8 tundi külma veega, vahetades samal ajal vett iga 2–3 tunni järel. Seejärel loputame need uuesti ja laseme kuivada.
- Selle aja jooksul valmistame teisi koostisosi: puhastage küüslauk, peske ja kuivatage tillirohelisi.
- Nüüd on käes purkide kord. Retseptis olevate koostisosade hulgast saadakse liitrit purki valmistoodet. Seetõttu peseme ja steriliseerime ühe liitri purki mis tahes mugaval viisil. Steriliseerime ka kaane, piisab, kui seda 15 minutit vees keeta. Samal ajal pane marinaadi jaoks pott veega tulele.
- Pange kogu till ettevalmistatud anuma põhja. Järgmiseks asetage kurgid. Kui teil on väikseid korralikke puuvilju, saate neid tervelt küpsetada. Kui kurgid on suured või mitte päris ilusad, siis saab neid lõigata. Lõikemeetod sõltub teie isiklikest eelistustest, kuid mitte liiga peenelt. Saab lõigata pikuti 2–4 tükiks või 1–1,5 cm paksusteks viiludeks.
- Pange kurkide peale kooritud küüslauk. Täida kuuma veega, kata kaanega ja jäta 10 minutiks tõmbama.
- Nüüd valame tulevase marinaadi uuesti pannile, lisame 1 liitrile vett ja keedame.
- Lisage suhkur, sool ja äädikhape keevasse vette ja laske sellel umbes 3 minutit keeda.
- Pange purgi sisu koheselt marinaadiga, sulgege hermeetiliselt, pakkige järk-järgult jahutamiseks tekk.
- Umbes päeva pärast saab selle ladustamiseks eemaldada.
Proovige kurke küpsetada nii ja te ei lähe kunagi tagasi oma vanade retseptide juurde. Head isu, krõmpsuta mõnuga!
Kas küpsetate marineeritud kurke?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Marineeritud baklazaanide kohta saate lugeda ka järgmisest artiklist:Marineeritud baklažaan - lakkuge sõrmi