Tere pärastlõunal, mu lugeja. Ploom on hinnatud hämmastava koostise poolest. Selles eksisteerivad harmooniliselt orgaanilised happed, tanniinid ja antioksüdandid. Puuvilja hämmastav maitse võimaldab teil kasutada ploome iseseisva roogana, samuti mitmesuguste magustoitude täieliku alusena. Lihakast marjast saadakse koduse sooja aroomiga tihe moos. Ja kakaopulbri lisamine ploomimoosile annab roogale ootamatu ja särava maitse.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Mida sul vaja on
Ploomi- ja kakaomoos osutub säravaks, aromaatseks ja tervislikuks. 1 liitri moosi kohta mõõdetakse järgmised koostisosad:
- puuviljad - 1,5 kg;
- suhkur - 0,5 kg;
- kakaopulber - 5 spl. l.
Granuleeritud suhkru kogust saab kas vähendada või suurendada. See sõltub puuvilja küpsusest, sordist, magususest ja isiklikest maitse-eelistustest. Kakao kogust saab ka oma maitse järgi muuta.
Vajalikest üksustest:
- lai pann (eelistatavalt paksu põhjaga);
- puidust spaatliga;
- kurn või blender hakkimiseks.
Ploomimassi hõõrumine läbi kurna võimaldab saavutada homogeense massi ja moos osutub tükkideta. Neile, kellele meeldib lünklikest kandmistest, loob blender mängulise moosistruktuuri koos väikeste jahvatatud nahatükkidega.
Moosi keetmine
Magustoidu loomine ei võta kaua aega. Oluline on tagada, et ploomid ei põleks, vastasel juhul on moosi maitse mõru. Samm-sammult toiduvalmistamise algoritm:
- Loputage puuviljad ja eemaldage neist seemned.
- Vala põhjale veidi vett, pane ploomid, kata ja pane keskmisele kuumusele.
- Pärast keetmist vähendage kuumust ja keetke veel 25 minutit - ploom peaks muutuma pehmeks ja vabastama mahla.
- Jahvata kergelt jahtunud mass valitud meetodil (kurn, segisti).
- Pange püreestatud puuviljad kastrulisse, katke suhkruga, keetke pool tundi, aeg-ajalt segades.
- Paksendatud tumedale moosile lisage kakao, segage, eemaldage kuumusest.
- Eemaldage proov. Kui peate lisama maiustusi, lisage suhkur ja keetke veel 20 minutit.
- Pange magustoit ettevalmistatud purkidesse, sulgege kaaned, keerake ümber ja jahutage.
Maitse- ja tiheduserikas moos saadakse hilise küpsusega sortidest. Varased ploomid vajavad rohkem suhkrut ja kakaod.
Kakaokoguse muutmisega saate moosi erinevaid toone ja maitset - alates piimašokolaadist kuni tumeda šokolaadini.
Magustoidule võib lisada muid koostisosi: võid, pähkleid, kaneeli ja muid vürtse.
Valmis šokolaadimagustoit maitseb nagu poest ostetud šokolaadipasta, ainult kõik selle koostisosad on looduslikud.
Kas teete ploomidest moosi?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Marineeritud ploomide kohta lugege järgmist artiklit:Marineeritud ploomid: hämmastavalt maitsva roa valmistamine talveks