Tere pärastlõunal, mu lugeja. See pikantne, kõigis aspektides marineeritud eelroog on valmistatud kahe paprika - kuuma paprika ja magusa (ka paprika) bulgaaria segust. Selline toode meeldib loomulikult kõigile eredate gastronoomiliste aistingute austajatele. Väga sageli valmistatakse seda näiteks erinevateks pidudeks, kus domineerib meesühiskond.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Retsepti on üsna lihtne valmistada, nii et see meeldib tõesti neile, kellele ei meeldi pikka aega igasuguse säilitamise pärast vaeva näha.
Marineeritud paprika (kuum ja magus)
Nõutavad tooted (arvutatud pooleliitrise purgi kohta): - Bulgaaria pipar - kaks või kolm magusat kaunu, - paprika - 5 või 6 kuuma kauna, - küüslauguküüned - 2–5 tk, - suhkur - 5 supilusikatäit. lusikad - sool - üks laud. lusikas, - maitseainete komplekt vastavalt isiklikule maitsele (lavrushka, must pipar, nelk jne), - äädika essents - üks teelusikatäis, - taimeõli (lõhnatu) - 2 supilusikatäit. lusikad, - vesi - 0,2-0,3 liitrit.
Keetmismeetod
- Kõigepealt valmistame ette klaasanuma. Peske ja steriliseerige kõik purgid ning keetke kaaned. Seejärel paneme põhja iga kooritud küüslauguküünt ja vürtse, mida siin oma maitse järgi kasutate. Näiteks lisan ainult lavruškat ja nelki.
- Järgmisena peseme magusa paprika, lõikame keratiniseeritud varre maha ja puhastame kõik seemned seestpoolt. Seejärel lõikasime pipra pikkadeks õhukesteks ribadeks ja panime (kui võimalik püstiasendisse) purkidesse.
- Nüüd loputame kuuma tšillipipra ja paneme need magusa bulgaaria ribade vahele. Samamoodi peate täitma kogu purgi.
- Järgmisena võtke kastrul ja keetke selles vett. Seejärel valage paprikapurkidesse keeva veega ja laske 10-15 minutit aurata.
- Siis valame vee potti ja paneme poti uuesti tulele. Lisage vedelikule soola, suhkrut ja taimeõli ja viige selline marinaad keemiseni. Seejärel lisame sellele äädikaessentsi.
- Nüüd valage paprika ettevaatlikult purkidesse kuuma marinaadiga. Siis keerame need kohe lõpuks korkidega kokku ja mähime tekki, tekki või rätti.
- Laske toorikul kodutemperatuuril jahtuda ja viige see mõnes jahedas ruumis püsivasse hoiukohta.
Võite proovida oma suupisteid kohe või teha seda veidi hiljem. Näiteks kui avate selle detsembris, lisavad uhked paprikad koos teiste kuumade paprikatega keset külma talve kindlasti teie positiivseid tundeid.
Naudi oma einet!
Kas küpsetate talveks marineeritud paprikat?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Marineeritud baklazaanide kohta saate lugeda ka järgmisest artiklist:Marineeritud baklažaan - lakkuge sõrmi