Tere pärastlõunal, mu lugeja. Kõrvitsast valmistatakse palju erinevaid ja väga maitsvaid roogasid. Marineeritud kujul osutub see ka suurepäraseks. Ja täna ütleme teile ühe viisi selle köögivilja säilitamiseks, mis sobib hästi kõigile originaalsete, kuid lihtsate retseptide armastajatele. Sellise suupiste valmistamisel leiate väljapääsust hämmastavalt magusad viilud, mis on segatud Bulgaaria pipra osakestega ja maitsestatud aromaatsete küüslaugu ja peterselliga.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Neid suussulavaid tükke saab siis kasutada erinevate liharoogade maitsestamiseks või näiteks hakklihapallidesse lisamiseks. Selle retsepti järgi paar purki talveks keerata pole sugugi keeruline. Lisaks ei võta kogu protsess teid liiga kaua.
Marineeritud kõrvits
Vajalikud tooted (põhineb 2 kg põhilisel köögiviljal): - küüslauk - 100 grammi, - pipar (magus) - 150 grammi, - tšilli - kolmandik kaunast, - petersell (eelistatult lehed, ilma varred) - paar kimpu, - sool - 50 grammi, - suhkur - 150 grammi, - vesi - üks liiter, - äädikas - 150 ml, - päevalilleõli - 100 ml, - must pipar (või piment) - 5 herned.
Keetmismeetod
- Enne vajaliku kõrvitsa koguse mõõtmist peate selle koorima. See on tingitud asjaolust, et köögivilja arvutamine põhineb selle viljaliha netomassil. Lõika puuviljad pooleks ja puhastage kogu südamik, eemaldades seemned. Lõika koor ära ja haki kõik, mis alles on jäänud, väikesteks viiludeks. Seejärel hakkame teisi koostisosi töötlema.
- Keetmine pipar. Peseme seda ja surume varre sisse. See tehnika võimaldab teil eemaldada selle sarvkesta koos seemnekapsliga. Siin saab käituda teisiti. Lõika paprika lihtsalt pooleks ja loputa seeme seemnetest. Seejärel haki maitseaine väikesteks kuubikuteks. Koorige siin küüslauguküüned ja lõigake need ka väikesteks tükkideks.
- Peseme rohelisi. Lase sel kohe kuivada, pannes korraks paberrätikule. Ja lõigake meie petersell väikesteks ribadeks.
- Vala kastrulisse vesi. Vedeliku maht peab olema selline, et see kataks kõik nõusse jääva tooriku koostisosad. Puista peale soola ja suhkrut. Vala taimeõli ja äädikas. Panime plaadid peale.
- Kui vesi on keema läinud, pange sinna kõrvitsatükid ja kõik muu. Lisage kuum pipar mitte tervena, vaid tükeldage see ringidesse (võite isegi väiksemaks).
- Panime pliidile keskmise kuumuse ja küpsetame umbes pool tundi. Seejärel paneme saadud suupiste steriliseeritud purkidesse ja keerame need kokku keedetud kaantega.
- Kui purgid on jahedad, võite need panna jahedasse kohta (sahver, kelder jne).
Kokkuvõtteks lisame, et konserveeritud kõrvits on suurepärane. Ja saate seda mõne aja pärast selles hõlpsalt veenda, proovides selle õrnaid viilusid.
Hea söögiisu!
Kas küpsetate talveks konserveeritud kõrvitsa?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Marineeritud ploomide kohta lugege järgmist artiklit:Marineeritud ploomid: hämmastavalt maitsva roa valmistamine talveks