Tere pärastlõunal, mu lugeja. Mu ema on väga seltsiv ja rõõmsameelne inimene. Tal on palju häid sõpru, kellest paljud on ka suurepärased koduperenaised. Seetõttu jagavad nad oma emadele sageli värskeid retsepte erinevatest roogadest. Ja kuna ta armastab teha talveks täpselt toiduainete säilitamist, räägitakse talle üsna palju selliseid valmistamismeetodeid.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Näiteks hiljuti jagas ema minuga huvitavat retsepti "Sa lakud oma sõrmi". Need on vürtsikad tomatid, mida marineeritakse väikestes viiludes. Üsna lihtne idee, mida ellu viia. Peate lihtsalt tükeldama tomatid, lisama neile oma lemmikvürtsid ja pärast seda, kui köögiviljad annavad mahla, pange need kõik purkidesse ja steriliseerige. Sellise valmistise valmistamine võtab üsna palju aega ja sellise suupiste maitsetulemus on lihtsalt suurepärane.
Marineeritud tomatid "lakkuda sõrmi"
Nõutavad tooted: - tomatid (küpsed) - 1 kg, - küüslauguküüned - 2-3 tk, - piment herned - 2-3 tk, - jahvatatud koriander - 1 tl. lusikas, - mustad pipraterad - 8 tk, - taimeõli (lõhnatu) - 50 ml, - äädikas (9%) - 30 ml, - peen sool - 1,5 tl. lusikad, - suhkur - 1,5 tl. lusikad, - rohelised - isikliku maitse järgi.
Keetmismeetod
- Nende marineeritud tomatite jaoks on parem võtta kõva koorega köögivilju. Näiteks kasutan sorti Cream, sest seal on tomatitel väga tihe ja lihav pulp, mis sobib selliseks konserveerimiseks suurepäraselt. Loputage valitud tomatid ettevaatlikult sooja veega ja pühkige need kuivaks. Seejärel lõikasime iga tomati neljaks osaks, eemaldage kindlasti valged südamikud.
- Järgmisena valage tomatitesse suhkur ja peen sool, lisage neile koriander ja herned erinevatest paprikatest.
- Nüüd koorime küüslauguküüned kestalt, laseme need läbi pressi ja lisame ka tomatitele. Selles retseptis olevaid ürte kasutatakse vastavalt isiklikule maitsele. Seega, kui soovite, siis lõigake ja lisage preparaadile näiteks till või petersell või ärge lisage midagi.
- Segage kõik põhjalikult ja lisage veel äädikat ja taimeõli. Segame kõik uuesti ja laseme 15 minutit seista. Tomatid peaksid hakkama mahla tõmbama ja kaalu veidi langema.
- Nüüd pange vesi suurde potti ja asetage see pliidiplaadile. Seejärel panime veerand tomatid eelnevalt steriliseeritud purkidesse, sulgege need kaanedega ja panime kastrulisse.
- Järgmisena lülitage tuli sisse. Ja pärast vee keetmist allutame toorikud steriliseerimisprotsessile, tähistades segmenti 15-20 minutit.
- Võtame purgid välja, rullime kaaned nende peale ja katame sooja teki, teki või rätiga. Ootame selle jahtumist. Seejärel viime oma marineeritud tomatid välja püsivasse hoiukohta (sahver, kelder, kelder). Valmis!
Olen kindel, et selline eelroog rõõmustab teid tulevikus oma hämmastava maitsega. Ja saate hea meelega aru, miks seda ikkagi nimetatakse "lakkuge sõrmi".
Hea söögiisu!
Kas küpsetate marineeritud tomateid?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Marineeritud baklazaanide kohta saate lugeda ka järgmisest artiklist:Marineeritud baklažaan - lakkuge sõrmi