Tere pärastlõunal, mu lugeja. Mul on sõber, keda tunneme alates 14. või 15. aastast. Tema isiklik elu kuidagi ei õnnestunud, kuigi ta on suurepärane kokk. Tõsi, sõbra iseloom pole muidugi suhkur. Ta pole alati kõigega rahul ja mõnikord isegi nuriseb minu üle. Kuid see ei sega vahel talle külla tormamist. Sest tema majas on vähe muutunud ja seal meenutab see mulle siiani meie kauni ja muretu nooruse kauget aega.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Ja ka selliste sõbralike külaliste eelised on palju. Lõppude lõpuks vahetame sõbraga teetassi juures kõikvõimalikke huvitavaid retsepte, mida õpime teistelt sõpradelt või leiame internetist. Ja täna ma ütlen teile ühe sellise retsepti, mida sõber hiljuti minuga jagas. See on väga huvitav meetod väikeste kurkide säilitamiseks kuuma tšilli ketšupis. Suurepärane ja kogenud suupiste, mida saab süüa iseseisvalt või mis on suurepärane lisand erinevatele roogadele. Toiduvalmistamine on üsna lihtne. Lõppude lõpuks on see konserveerimise klassika: me leotame kurgid, paneme need purkidesse, lisame vürtse, täidame marinaadiga, steriliseerime ja keerame. Ajaliselt lühike ja väljumisel väga maitsev.
Marineeritud kurgid ketšupiga
Vajalikud tooted (mõeldud 7 purgile, igaüks 0,5 l): - kurgid - 3 kg, - küüslauguküüned - 7 tk, - piment - 14 puuvilja, - äädikas (9%) - 250 g, - till - 7 vihmavarju, - vesi - liiter, - suhkur - 500 g, - sool - 2 lauda. lusikad, - ketšup (parem "Maheev") - 300 g.
Keetmismeetod
- Kõigepealt valime selliseks säilitamiseks sobivad kurgid. Parem võtke väikesed, kuid piisavalt tugevad köögiviljad. Pärast vajalike väljavalimist lõikasime nende mõlemad otsad ära ja leotasime puuvilju kaks tundi külmas vees. See protseduur muudab need mahlasemaks ja krõmpsuks.
- Köögiviljade leotamise ajal aurutage purke ja pange seejärel meie kurgid.
- Nüüd lisage vürtsid ja kõik vürtsid anumatesse (till, paprika ja kooritud küüslauguküünt).
- Valage kastrulisse vesi ja asetage see pliidiplaadile. Kuumutage keemiseni ja valage vedelikku suhkur ja sool ning seejärel valage ketšup. Me lahustame kõik kristallid täielikult ja eemaldame pann tulelt. Saadud marinaadile lisage äädikas viimasena. Ja segage kõik uuesti.
- Seejärel täitke kurgid marinaadiga ja pange purgid steriliseerimiseks suurde veekannu (15-20 minutit alates hetkest, kui vesi potis keeb).
- Me võtame purgid välja, keerame neile keedetud kaaned ja mähkime need kohe teki või tekiga. Päeval, kui kurgid on jahtunud, võite need panna püsivasse hoiukohta (kelder, sahver, kelder).
Sellised kurgid ei meeldi mitte ainult tõelistele gurmaanidele, vaid ka neile, kes proovivad neid lihtsalt liha või kartuliga.Nautige ka oma sööki!
Kas küpsetate marineeritud kurke ketšupiga?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Marineeritud baklazaanide kohta saate lugeda ka järgmisest artiklist:Marineeritud baklažaan - lakkuge sõrmi