Tere pärastlõunal, mu lugeja. Nad ütlevad, et mehed armastavad seda marineeritud eelroogu rohkem. Kuid minu peres kogunevad kõik leibkonnaliikmed sellise roa juurde nagu mesilased mee juurde. See pole üllatav. Lõppude lõpuks on "ämma keel suvikõrvitsast tomatimahlaga" ebatavaliselt lõhnav preparaat. Väga isuäratav ja mõõdukalt vürtsikas.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
See eelroog sai oma huvitava nime tänu sellele, et selles olevad suvikõrvitsad on lõigatud väikeste taldrikutena, mis meenutavad mõnevõrra suuri keeli. Kui see viilutamisviis on teie jaoks väga keeruline, võite suvikõrvitsad ringidesse hakkida või teha neist tavalised viilud. Vaatamata koostisosade näilisele rohkusele on seda toorikut üsna lihtne valmistada. Ja selle lõplik versioon pakub teile kahtlemata tõelist naudingut.
Nii et alustame.
"Ämma keel" suvikõrvitsast
Nõutavad tooted: - värske suvikõrvits - 1,5 kg, - tomatimahl - 700 ml, - päevalilleõli - pool klaasi, - suhkur - pool klaasi, - magus pipar - 1,5 tk. - küüslauguküünt - 30 g, - tšillipipart (vürtsikatele armastajatele) - pool, - äädikas (9%) - pool klaasi, - sinep - pool Art. l., - sool - 1,5 spl. l., - tomatipasta - 1 spl. l.
Keetmismeetod
- Peske suvikõrvits põhjalikult. Kui need on juba sitked, siis eemaldage neilt koor ja lõigake keeltega sarnasteks viiludeks. Selleks peate lihtsalt kogu suvikõrvitsa lõikama ja seejärel hakkima piki väikesi ja ühtlasi plaate. Need plaadid peaksid olema umbes 10 cm pikad ja poolteist paksud.
- Järgmisena valage kastrulisse tomatimahl, õli ja äädikas. Lisa sinep ja tomatipasta. Puista peale soola ja suhkrut.
- Peseme ja puhastame kõik paprikad ja küüslauk. Lihvige need lihaveskiga (segistiga). Kui te pole vürtsikate roogade austaja, siis saate siin ilma tšillita hakkama.
- Viige saadud puder tomatisegule. Segage kõik põhjalikult ja asetage pann kaasasolevale pliidiplaadile.
- Niipea kui marinaad keeb, valage sinna meie suvikõrvitsakeeled. Me vähendame tulekahju veidi ja segame pruulimist, oodates selle uuesti keemist.
- Pärast seda, kui pannil olev vesi uuesti keeb, küpsetame toorikut tasasel tulel täpselt 40 minutit.
- Järgmisena steriliseerime purgid ja paneme neilt pannilt kuumad suvikõrvitsad. Ja valage need köögiviljad marinaadiga peal. Seejärel keerame purkidele kokku eelnevalt keedetud kaaned, keerame klaasanumad ümber ja katame need sooja teki, paksu rätiku või tekiga.
- Lase toorikul täielikult jahtuda. Kõik. Roog "Ämma keel suvikõrvitsast" on valmis!
Siinkohal tuleb lisada ka see, et kui soovite seda suurepärast suupistet peaaegu kohe tarbima hakata, siis pole vaja purke steriliseerida.
Head isu!
Kas küpsetate marineeritud suvikõrvitsat tomatimahlas?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Samuti lugege marineeritud baklazaanide kohta järgmisest artiklist:Marineeritud baklažaan - lakkuge sõrmi