Tere pärastlõunal, mu lugeja. Kõigile tuttav on kompott, mida keedetakse kuivatatud ploomidest. See on menüüs maitsva joogina. Talveks saate taskukohase ja lihtsa retsepti abil valmistada värsketest puuviljadest lõhnava kompoti.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Lõhnav kompott talveks ploomidest
Imeliselt rikkaliku värviga värskendav kompott valmib kiiresti, kuid tulemus saadakse imelise maitsega. Ostmisel on oluline valida õige tooraine. Puuviljad peaksid olema küpsed ja kindlad, ploomidele omase tumesinise tooniga ühtlaselt värvunud koorega. Pinnal ei tohiks olla mõlke, kahjustusi, lagunemise märke ega hallitust.
Koostis:
- värsked ploomid - 0,8 kg;
- keskmise fraktsiooniga granuleeritud suhkur - 2 tassi;
- filtreeritud vesi - 2 liitrit.
Kõigepealt peate valmistama klaaspurgid, mis pestakse soodaga, loputatakse hoolikalt ja steriliseeritakse 3-4 minutit auru kohal. Võite neid keeva veega õrnalt kõrvetada. Seejärel pööratakse anumad paksule linasele salvrätikule või linasele rätikule. Kuivatage nende pinnad.
Samuti steriliseeritud klaasnõud pärast ahjus pesemist niisked. Pangad asetatakse riiulile tagurpidi, nii et need ei puutuks seinte ja üksteise vastu. Alles pärast seda lülitatakse küte sisse, seades temperatuuriindikaatori 180 kraadini. 35-40 minuti pärast lülitatakse ahi välja ja purgid jäetakse sellesse, kuni see jahtub. Steriliseerimiseks võite kasutada mikrolaineahju.
Ettevalmistus:
- Loputage ploome mitu korda veidi soojendatud vees. Liigse vedeliku tühjendamiseks viige need kurnale.
- Vesi valatakse emailpotti.
- Keskmisel temperatuuril keetke see ja valage pidevalt segades suhkrut.
- Pärast kõigi suhkruterade lahustamist vähendatakse kuumutamist ja seejärel viiakse ploomid siirupisse.
- Nad jätkavad puuviljade küpsetamist 20 minutit.
Määri ploomid purkide peale ühtlaselt. Vala keeva siirupiga. Keerake kohe kokku keedetud veega ja kuivatatud kaantega. Pöörake anumad rätikule ümber, mähkige need hermeetiliselt sooja tekiga. Lase mitu päeva jahtuda. Kompotti hoitakse hästi keldris.
Kompott ilma säilitamiseta
Võite valmistada ploomikompoti, mida pikka aega ei hoiustata, kuid see võimaldab teil kogu nädala jooksul meeldivat jooki nautida.
Koostis:
- kuivatatud ploomid - 1 kg;
- filtreeritud vesi - 2 l;
- keskmine granuleeritud suhkur - 2 tassi.
Ettevalmistus:
- Kompottidele mõeldud ploomid tuleb mitu korda põhjalikult loputada jaheda jooksva veega.
- Mõõdetud granuleeritud suhkur valatakse emailiga pannile.
- Vala keedetud vette.
- Segage, kuni suhkur lahustub.
- Seejärel lisatakse ploomid.
- Keeda keskmisel temperatuuril.
- Pärast kompoti aktiivset keetmist langetatakse temperatuur minimaalse väärtuseni.
- Hautage kompotti 20 minutit. Sel perioodil peaksid ploomid pehmeks muutuma.
Eemaldage pann pliidilt ja jätke see lauale jahtuma. Kompott valatakse klaasanumatesse ja pannakse külmkappi.
Mis tahes valmistusviisiga rõõmustab ploomikompott meeldiva maitse ja rikkaliku tumesinise tooniga.
Kas valmistate talveks ploomikompotti?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Marineeritud ploomide kohta lugege järgmist artiklit:Marineeritud ploomid: hämmastavalt maitsva roa valmistamine talveks