Ahjus küpsetatud kartul on maitsev, südamlik ja tervislik roog. Seda saab serveerida pidulikul laual ja süüa tööpäevadel perele või külalistele. Isegi algaja koduperenaine oskab lihtsat retsepti meisterdada.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Nõutavad koostisosad
Peaaegu kõik selle roa tooted on alati käepärast:
- Kõigepealt vajate kartulit - 4 portsjoni jaoks piisab 8-10 suurest mugulast. Seda summat saab vajadusel suurendada.
- Nõu üks peamisi koostisosi on juust. Soovitatav on valida toode, mille rasvasisaldus on vähemalt 50%, et see saaks mitte ainult täielikult ahjus sulada, vaid moodustada ka krõbeda pruuni koore. Juustu on vaja umbes 200 g.
- Küpsetatud kartuli mahlasemaks ja aromaatsemaks muutmiseks peate küpsetamisel kasutama sibulat - peate võtma 2-3 pead.
- Oluline koostisosa on majonees. See peaks olema paks ja rasvane, parem on mitte kasutada madala rasvasisaldusega kastet. Küpsetamiseks vajate 4-5 spl. l. toote.
- Küüslauk lisab kartulile maitset ja lõhna. Peate võtma 5-6 nelki. Vürtsikad armastajad saavad maitse järgi koostisosa annust suurendada.
Küpsetatud kartulile tuleb lisada erinevaid vürtse. Saate neid võtta oma äranägemise järgi. Soovitatavad vürtsid: värskelt jahvatatud must pipar, paprika, kurkum (need vajavad 0,5 tl. l.)
Mõned kokad soovitavad marineerimiskastmele lisada teravilja sinepi - see muudab valmis roa maitse rikkamaks. Piisavalt 1-2 spl. l. maitseained.
Toiduvalmistamise tehnoloogia
Kõigepealt peaksite kartulid ette valmistama. Seda tuleb põhjalikult pesta, koorida ja lõigata kuni 1 cm paksusteks viiludeks. Paksemate tükkide küpsemine võtab kaua aega ja võivad jääda poolikud. Kui mugulad on noored, ei pea neid koorima. Viilud on soovitatav panna kurnale või sõelale ja loputada jooksva jaheda veega. Seega võite vabaneda liigsest tärklisest, see muudab küpsetatud kartulid kasulikumaks ja vähem toitevaks.
Järgmisel etapil peate sibul koorima ja lõikama rõngad või poolrõngad, mille paksus ei ületa 0,5 cm. Kui köögivili on mõru või maitseb liiga terav, võite selle üle valada keeva veega.
Valmistage marinaad eraldi kausis. Selleks peate majoneesi panema oma lemmikvürtsid, teravilja sinep (valikuline) ja hoolikalt segama. Kastmele peate lisama ka pressi kaudu pressitud küüslaugu ja väikese koguse soola. Valage valmistatud marinaad kartuliga kaussi ja segage hästi, nii et iga viil oleks küllastunud vedela koostisega.
Kuumutage ahi temperatuurini + 200 ° С. Määri küpsetusplaat mis tahes rasvaga (päevalill või või, seapekk, margariin). Pange pool kartulist pinnale ja siluge. Määri kogu sibul ühtlaselt peale. Pange sellele ülejäänud kartuliviilud. Lihvige rasvane juust jämeda riiviga ja puistake tassi pealmine kiht rohke laastuga.
Küpsetusplaat tuleks katta toidukilega ja saata küpsetamiseks ahju. Ligikaudne küpsetusaeg on 1 tund. Kui roog on peaaegu valmis, peate selle fooliumist eemaldama ja hoidma seda ahjus kuldpruuniks.
Kas sulle meeldib ahjus kartuleid küpsetada?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Ukraina borši valmistamise kohta lugege järgmist artiklit:Ukraina borši õige retsept