Kuum hooaeg saabub sügisel. Iga kaotatud päev muutub osa saagi kaotuseks. Külma saabudes halveneb kõik, mis jääb pinnale ja pinnasesse. Siiski on köögivilju, mis on mullas kuni järgmise talveni suurepäraselt säilinud, kuid ei riku ega kaota oma maitset. Suveelanikke huvitab, milliseid köögivilju saab aias talvitada.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Juurviljad, mis külma ei karda
Selliste külmakindlate kultuuride hulka kuuluvad kaheaastased ja mitmeaastased köögiviljasordid. Nad taluvad kergesti talve mullas. Seetõttu eemaldatakse need kas põldudelt ja aedadest kõige viimases kohas või jäetakse nad järgmise külviajani maasse. Need taimemaailma esindajad ei vaja hoolikat hooldust, nad haigestuvad harva ja kahjureid praktiliselt ei karda.
Maapirn. See köögivili pole suviste elanike kruntidel veel nii levinud, kuigi sellel on palju eeliseid. Maapirn sisaldab palju kehale kasulikke aineid. Seda köögivilja hoitakse pärast koristamist väga halvasti. Õhuga kokkupuutel kasvab see kiiresti hallitama. Kuid maapirniga mullas ei toimu talvel midagi. Juurvilja hea seisundi ainus tingimus on kõrge lumikatte tase. Kui talvel on vähe lund, peab aiapeenar olema kaetud vähemalt 5 cm paksuse õlekihiga.
Porgand. See on armastatud köögivilja eemaldamine, kuid kui seda mingil põhjusel ei juhtunud, ei pea te muretsema taime ohutuse pärast maapinnal, piisab, kui katta aed kuuse jalgade kaitsekihiga. Samal ajal ei tohiks maapinnast jääda ühtegi tippu, need on eelnevalt ära lõigatud. Kuuseokstele pannakse õlgi ja langenud lehti. Ülevalt on kõik kihid kaetud kilega. Kui temperatuur on väga madal, on soovitatav voodi täiendavalt katta suure hulga lumega. Jättes porgandid talveks mulda, tuleks meeles pidada, et kevadeks kasvavad tal kindlasti väikesed juured ja veekogus selles väheneb. Värske tarbimine on ebasoovitav, kuigi sellised juurviljad sobivad suurepäraselt kuumtöötluseks: praadimiseks, küpsetamiseks, hautamiseks.
Scorzonera. See on meie laiuskraadidel veelgi haruldasem köögivili. Selle säilitamiseks on vaja ka põhku. Kui juuri ei võeta üldse maast välja, siis on näha, kuidas idud roheliseks muutuvad, siis õitsevad ja annavad seemneid.
Pastinaak. Seda köögivilja pole vaja isegi mitte väga külmade talvedega katta. Ainus tingimus on see, et voodi peaks olema küngas. Pinnal peaks olema väike küngas.
Veel kaks taimemaailma esindajat - daikon ja kaalikas - taluvad külmaperioodi mullas hästi. Kuid nende ohutu hoidmine on veidi keerulisem kui muud köögiviljad. Sellisel juhul peate paigaldama puidust küljed. Lauad on kastetud mulda mööda peenarde piiri 10-15 cm sügavusele mõlemalt poolt. Selleks ajaks peaksid tipud olema ära lõigatud ja ülevalt täidetakse külgede vaheline ruum jõeliivaga, mille kiht on kuni 10 cm.
Külmakindlad rohelised
Petersell. See taim püsib mullas hästi ka kogu talve. Kuid aiapeenar tuleks sügisel loksutada või multšida kuni 10 cm kõrguse huumusekihiga. Rohelisi ei soovitata siiski kasvatada talvitunud juurtest. see muutub jämedamaks ja lilledele läheb palju toitaineid.
Seller. Talub hästi ka külma. Sügisel talveks valmistumisel lõigatakse pealsed täielikult ära ja tehakse mäkke. Peal asetatakse kiht kuuseoksi.
Chard. Veel üks haruldane taim meie riigis. Talvel mullas hoides vajavad need rohelised täiendavat varjualust turbakihi või saepuru kihiga, äärmuslikel juhtudel sobivad langenud lehed.
Mitmeaastaste köögiviljade rühm
Selliste taimede hulka kuuluvad tuntud hapukapsas, mädarõigas, rabarber, leib ja kõik sibulad. Talveks pole kombeks neid puhastada. Juba mitu aastat talvitavad maitsetaimedena kasutatavad ürdid.
Nende hulka kuuluvad piparmünt, sidrunmeliss, pune, kassilill ja estragon. Esimesel aastal ei korjata neid ürte üldse. See aeg antakse taimele nii, et see juurdub mullas ja annab esimese lehestiku. Koristamine on võimalik alles alates teisest aastast.
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Loe rohkem:10 sorti aiamustikaid, mis teile meeldivad