Suvel elame reeglina maal, nii et praepannil olevad retseptid muutuvad sel ajal eriti asjakohaseks, kuna kahjuks pole majas ahju.
Muidugi ei lase praetud kartul kellelgi nälga surra, kuid isegi neil võib ajaga igav minna - tean iseendast, et ei taha neid süüa rohkem kui 2 - 3 korda nädalas.
Seetõttu sain maitsva roa keetmise ilma oma ustava "abistaja" - ahjuta ja muide ei jää nad maitselt kuidagi alla ahjupirukatele ja pajaroogadele - neid on rõõm süüa!
Selles artiklis tahan teiega jagada ebahariliku kartulipiruka retsepti - see valmib mõne minutiga ja seda süüakse veelgi kiiremini!
Vajame järgmisi koostisosi:
Täitmiseks:
Kartul - 4 tk,
Sibul - 1 tk,
Taimeõli - praadimiseks,
Hunnik peterselli ja tilli
Kõva juust - 100 g. (pulber meie koogi jaoks)
Täitma:
Munad - 1 tk,
Munavalge - 1 tk,
Jahu - 1 spl. l.,
Sool, maitse järgi must pipar.
Kartulid tuleb pesta, koorida ja jämedalt riivida. Koori ja haki sibul peeneks. Loputage rohelisi vee all ja jahvatage. Ühendage kõik need koostisosad kaussi ja segage hoolikalt.
Alustame täidise ettevalmistamist: aja muna eraldi kaussi, lisa valk ja jahu ning seejärel maitse järgi soola ja pipart.
Nüüd ühendame mõlemad segud üheks tervikuks ja segame hästi. Eelsoojendage praepann, valage veidi taimeõli ja levitage "tainas". Prae umbes 15 minutit kuldpruuniks, siis keera ümber ja prae sama kogus suletud kaane all.
Pärast aja möödumist piserdage kooki riivjuustuga ja katke kaanega paar minutit, et see sulaks.
Selle tulemusena saame lõhnava isuäratava roa, mille peate lihtsalt kaunistama rohelise teega ja panema taldrikutele.
Selline kook “sobib hästi”, nii soojalt kui külmalt, nii et võite selle julgelt “hilisemaks ajaks” jätta. Kuid minu kulinaarse kogemuse põhjal pole teil selle säilitamisega kindlasti probleeme, kuna seda süüakse kohe, ühe või kahe eest!