Varem keetsin kotlette ainult hakklihast - mulle tundus, et see roog võiks olla eranditult liha. Kuid kui minu kõrvale ilmus suur näljane perekond, pidin igapäevamenüü kuidagi mitmekesistamiseks välja mõtlema tavapäraste retseptide erinevad kulinaarsed variatsioonid.
Kalakoogid, mida harjusin tavalistest õlikonservidest küpsetama, said minu jaoks tõeliseks avastuseks. (see katse nendega tehti hakkliha puudumise tõttu majas ja osutus õnneks edukaks). Selles artiklis tahan teiega jagada retsepti selliste kotlettide valmistamiseks - uskuge mind, need osutuvad uskumatult maitsvateks ja aromaatseteks!
Kõigepealt peate valmistama vajalikud koostisosad:
Kalakonservid õlis - 1 purk,
Kartul - 3 tk,
Porgand - 1 tk,
Kana munad - 2 tk,
Manna (teravili) - 2 spl. l.,
Sool ja pipar maitse järgi.
Kasutame keedetud köögivilju, nii et neid tuleb kõigepealt keeta. Järgmisena hõõruge porgandid ja kartulid jämeda riiviga ning segage seejärel munade ja mannapudruga. Saadud segu soola ja pipart maitse järgi.
Nüüd on käes peamine koostisosa - konservid
. Me võtame purgist välja kalatükid, mudime need kahvliga homogeenseks massiks ja saadame need eelnevalt valmistatud köögiviljasegule. Sega kõik korralikult läbi ja saad imelise hakkliha, mida on lihtne vormida ja mis ei lagune üldse.Sellest hakkame moodustama kotlettepärast võiga praepanni tulele panemist. Kui õli soojeneb, triikige küpsetisi ja prae mõlemalt küljelt, kuni moodustub kaunis kuldne koor. Pidage meeles, et neid kotlette küpsetatakse mitu korda kiiremini kui tavalisi lihakotlette, sest need koosnevad valmis koostisosadest - hoidke neid lihtsalt 2-3 minutit tulel.
Valmis roogi võib piserdada rohelise teega ja serveerida hapukoore, sinepi, ketšupi ja hapukoore-küüslaugukastmega - siin juba juhinduge oma maitse-eelistustest - kotletid sobivad hästi kõigi loetletud võimalustega lisandid. Loodan, et retsept meeldis ja kindlasti elustate selle!