Ma arvan, et kõik teavad "esimese" eelistest - vedelad supid ja borš aitavad meie seedesüsteemil õigesti töötada, nii et need peavad olema kõigi dieedil.
Juhtus nii, et mitte kõik meie peres ei armasta borši, kuid supid lihtsalt lähevad pauguga. Sel põhjusel valmistan süüa üsna tihti hernesupp - see osutub südamlikuks ja maitsvaksnii et pann tühjendatakse välkkiirelt.
Lapsena õpetas isa mulle, kuidas seda rooga valmistada - see oli tema "firmaroog", sest see oli tõesti uskumatult maitsev. Et herned piisavalt keeksid, peate sooritama vaid mõned lihtsad manipulatsioonid, tänu millele see protsess märgatavalt kiireneb.
Kõige tähtsam asi - herneste leotamine pole sel juhul vajalik - nii võite suppi keetma hakata kohe, ilma eelneva ettevalmistuseta.
Niisiis, võtame kuivad herned ja valame selle kastrulisse, seejärel täidame selle veega või puljongiga. Me paneme pliidile madalal kuumusel ja pärast vedeliku keemist küpseta umbes 7 minutit.
Pärast seda on vaja veel pool klaasi jahedat vett pannile valada ja oodata, kuni see uuesti keeb, seejärel keeta herned veel 7 minutit. Tavaliselt piisab sellest juba herneste keemiseni, kuid kui tunnete, et need pole veel piisavalt pehmed, korrake eelmisi samme veel üks kord - valage vette ja keetke hästi. Siis saate suppi küpsetada tavapärasel viisil vastavalt oma lemmikretseptile.
Muide, kas teadsiteet kui hautate hautisi enne küpsetamist vähemalt 7 tundi, võite vabaneda kahjulikest puriinhapetest?! Nii et kui aeg lubab, ärge laske seda võimalust kunagi kasutamata.
Samuti, kui teete seda lisage hernestele teelusikatäis söögisoodat, siis keeb see hiljem välkkiirelt - uskuge mind, seda meetodit on sajandeid testitud. Pidage meeles, et pärast leotamist ei tekita herned gaase, nii et eine, mille menüüs on hernesupp, ei too kaasa ebameeldivaid tagajärgi.