Ma tean, et paljud koduperenaised kasutavad oma kulinaarsete meistriteoste valmistamisel küüslaugupulbrit. Ma ise ostsin selle toidulisandi paar korda poest, sest tahtsin seda väga praktikas testida.
Hakitud küüslaugu meeldiv aroom ja maitse rõõmustasid mind seetõttu väga Olin innukas sellist pulbrit oma kätega tegema, ilma tootmislisanditeta. Niisiis, pakun teile üsna huvitavat meetodit küüslaugu kuivatamiseks ahjus, pärast mida muutub see hõlpsalt tõeliseks küüslaugupulbriks. Mine!
Umbes poole klaasi maitseaine saamiseks vajame kolme suurt küüslaugupead. Kõigepealt tuleb need jagada hammasteks ja koorida. Järgmisena tuleb iga nelk lõigata õhukesteks plaatideks, kuna sellisel kujul on seda kergem kuivatada.
Nüüd pange küüslaugu "kroonlehed" küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja soojendage ahi 50 kraadini.
Niipea, kui see soovitud temperatuurini soojeneb, pange 10 minutiks küpsetusplaat küüslauguga, seejärel lülitage "tuli" välja, kuid ärge võtke küüslauku välja - laske sellel veel 45 minutit lebada.
Pärast teatud aja möödumist tuleb ahi uuesti sisse lülitada ja korrata eelnevalt kirjeldatud protseduuri veel paar korda. Keskenduge küüslaugu seisundile - niipea kui see hakkab teie kätes kergesti murenema, on aeg küpsetusplaat välja tõmmata.
Kui küüslauk on veidi jahtunud, jahvata see kohviveskis või muul viisil. Juba selle käigus täidab köök imelist küüslaugu aroomi ja saate aru, et jõupingutused ei läinud raisku. Soovi korral saab saadud pulbri sõeluda, kuid tavaliselt ma seda ei tee - kui proovin, siis maitsestamine ja nii osutub võimalikult väikeseks ja ühtlaseks.
Sellist pulbrit on hea hoida tavalises kaanega klaaspurgis, millele tuleks kuskil pimedas koht eraldada.
Siin on selline lihtne viis küüslauguhammaste muutmiseks pulbriks - nagu näete, pole selles midagi keerukat, nii et iga koduperenaine saab selle protseduuriga hakkama.