Alles pärast esimest korda omatehtud majoneesi valmistamist sain aru, kui ideaalne on poetoode. Siin tõesti - maitse, konsistents, lõhn - tegid munad, või ja blender suurepärase töö, sundides mind ostetud majoneesi igaveseks hülgama.
Ja kuigi ma sain selle kohe, ei taha koostisosad üsna tihti paksuks lumivalgeks massiks muutuda, muutes seeläbi koduperenaised üsna närviliseks. Nüüd Tahan teiega retsepti jagada, mida ma ise kasutasin - kui järgite kõiki soovitusi, siis üllatab tulemus kindlasti teid meeldivalt.
Nii et omatehtud majoneesi valmistamiseks vajame:
Munad - 2 tk,
Tühi klaaspurk - 0,8 l.,
Päevalilleõli - 0,7 l,
Sool - 1 tl l.,
Suhkur - 2 tl l.,
Sinep, äädikas, sidrunhape - maitse järgi.
Purk tuleb võtta laia kaelaga, et saumikser saaks sinna hõlpsalt läbi minna. Võtame päevalilleõli ja valame selle purki.
Sõidame sinna ka ettevaatlikult munad sisse, et munakollased jääksid terveks. Lisame soola ja suhkrut ning seejärel saadame selle kõik umbes tunniks külmkapi riiulile. Milleks? See on lihtne - majonees töötab ainult siis, kui kõik selle komponendid on samal temperatuuril, meie juhul jahutatakse neid hästi.
Pärast aja möödumist võtame purgi välja ja sukeldame segisti sellesse, asetame selle nii, et munakollased jäävad kella alla.
Siis on kõik lihtne - lülitage blender sisse ja peksake munakollaseid umbes minut põhjas kella ülespoole tõstmata. Niipea, kui näete, et selle labade kaudu hakkab ilmuma paks majonees, hakake blenderit järk-järgult üles tõstma, segades kogu või munadega ühtlaseks massiks.
Tegelikult on paari minuti pärast majonees valmis.aastal. Soovi korral võite sinna lisada sinepit, pipart ja muid maitseaineid, kuid ka ilma selleta osutub see väga maitsvaks ja uskumatult paksuks - purki kukutatud lusikas jääb "seisma".
Niisiis, soovitan teil proovida oma majoneesi - olen kindel, et te ei osta seda pärast seda poest!