Tere pärastlõunal, kallid külalised ja kanali "Ehita iseendale" tellijad!
Aias umbrohtu korjates ei mõtle me isegi sellele, mida viskame. Meile õpetati, et see on umbrohi, sest see kasvab kõikjal - sellepärast põletame kõik kogutud rohelised, mis ümbritsevad kõiki meie peenraid.
Kuni viimase ajani tegin sama, kuni vanaema tuli meile külla ja ta pesi mind aju. Meil on kogu koduaias umbrohtu ja selle hulgas kasvab ja kasvab portulak (foto allpool).
Peaaegu kõik aiapidajad võtavad umbrohu jaoks portulakat, sest see on väga tagasihoidlik ja ühe seemne kasvatamiseks piisab tärganud ja siis see mitmeaastane taim külvab ennast, idaneb väga kiiresti ja katab lühikese aja pärast kogu maa vaip. Kuid see pole umbrohi.
Idas nimetatakse portulakut "õnnistatud" taimeks, kuna seda kasutatakse toiduks ja rikastab keha oluliste vitamiinidega.
Selles kultuuris on palju C-vitamiini ja 100 g. sisaldab 1/3 osa askorbiinhapet inimese päevasest tarbimisest. Keemilise koostise tõttu sisaldab see Omega 3, erinevaid mikroelemente, sealhulgas tsinki ja rauda, samuti makrotoitaineid: kaalium, kaltsium ja magneesium.
Selle taime lehed sisaldavad karotenoide, mis aitavad kaasa "ilu vitamiini" (A-vitamiin) sünteesile. Vanasti kasutati seda ussihammustuse vastu, kuna pealekantud kompressil on suurepärased toksikuvastased omadused.
Kõige sagedamini kasutatakse portulakit nagu peterselli ja tilli salatites lisakomponendina ning see maitseb rukolaga sarnaselt. Selle omadusi tundvad inimesed teevad sellest suppe, pirukaid ja omlette.
Viskame selle minema ning Indias ja Prantsusmaal kasvatatakse seda spetsiaalselt toiduvalmistamiseks. Toiduks kasutatakse ainult varsi ja lehti, kuni selle kultuuri õitsemine algab. Küpsem portulak (varred paksusega üle 4 mm) - marineeritud koos kurkidega.
Seda kultuuri saab kuivatada ka talvel suppidele lisades.
Nagu lubatud, esitan allpool mitu retsepti:
Salat nr 1: portulakilehed, tomatid, oliiviõli, sool - maitse järgi.
Salat number 2: portulakilehed, õunad, sidrunimahl, mais, oliivid, kreeka pähklid, oliiviõli.
Salat number 3: Kurk, magus sibul (lilla), portulakilehed, piparmünt, äädikas (võid lisada oliiviõli)
Supp: hunnik portulakit, peterselli, kartulit, sibulat, paprikaid, pimenta.
Omlett: Portulak, kanamunad, tomat, küüslauk, oliiviõli, maitse järgi soola.
Proovige järele ja olete meeldivalt üllatunud!!! Lõppude lõpuks kasvab kasu tervisele jala all tohutul hulgal!
Internetist leiate alati uusi retsepte, vaadake, neid on üsna palju!
Kuid kuna see on ravimtaim, on enne selle söömist parem konsulteerida arstiga.
Mul oleks väga hea meel, kui artikkel teile kasulik oleks! Teie tervisele!
Kas drenaažiluku lähedale saab istutada viljapuid?
Kuidas puid säilitada krundi taseme tõstmisel puistemullaga? Millised puud ei karda voodipesu
Millised puud ja põõsad leevendavad seisvat vett kohas ja kurnavad mulda? (Foto + maandumisreeglid)