Kremli Hrjapa - algse maitse ja lihtne valmistada eelroog kapsas retsept on säilinud nõukogude ajal. Arvatakse, et see salat sageli kaasneb peasekretärid menüü, sealhulgas L. I. Brežnev, seega ebatavaline nimi see.
Palun pange huskysid ja tellida kanal "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
koostisosade
Oluline on valida õige koostisosade saada maitse klassikaline suupisteid Nõukogude Liidus:
- Kapsas eelistatult võtta hilise valmimise sordid - sel juhul jääb see karge, mis annab erilise Kiehtovuus valmistada salat.
- Porgand on magus, on soovitav kasutada lisada salat maitse. 1 kg saab lisada 2 keskmise suurusega porgandit.
- Peet peaks olema noor ja mahlane puuvili on parem võtta väike, see oli mugav lõigata. 1 kg kapsast root piisavalt 2-3.
- Sibul võib olla nii valge ja punane. Teisel juhul, suupiste saada kergemad, kuid vähem flavorful.
- Mõnes retseptid soovitatav lisada komplekti köögiviljad küüslauk, kuid seda parem maitse. Klassikalises versioon küüslauk täiendada ei osutata.
- Marinaadi vaja päevalilleõli. Kogenud perenaine soovitatav kasutada õli lõhn, sest see ei olnud deodoreeritud toote Nõukogude ajastu. Kuid võite võtta ja üks, mis on rohkem harjunud toiduvalmistamiseks. 1 kg kapsast vajadus umbes 3/4 tassi toodet.
- Tähtis soola. Arvatakse, et see sobib kõige paremini Kremli Khryapa kivi jämedat soola ilma lisanditeta. Aga mõned preparaadid soovitatakse kasutada meresoola - see lisab mõnutunne suupiste. Piisab 1 spl. l. toode.
- Marinaadi ka vaja 0,5 tassi 9% äädikas. Et suurendada maitse köögivilja, mida saab kasutada looduslikke õun.
- Suhkur tuleb võtta 15 tunni jooksul. l. või sama summa rafineeritud tükki.
- Vesi kogu komplekt tooteid piisab 3 tassi.
Ettevalmistamine tehnoloogia
Toiduvalmistamine algab ettevalmistus köögivilju. Neid tuleb hoolikalt pesta, porgand ja söögipeet koorida ja sibul ja küüslauk - alates väliskest.
Peamine saladus Kremli Khryapa on, et kõik köögiviljad on lõigatud käsitsi. Te ei saa kasutada mingeid mehaanilisi seadmeid - ei riiv või Juurviljatükeldaja või blender. Peet ja porgand lõigatakse ribad paksusega umbes nagu mängu. Selleks nad esmalt lõigatakse plaadi ja siis õled.
Kapsad pead murenema samal viisil, kuid põhk paksus võib olla veidi laiem - umbes nagu 2 tulemust.
Mõned koduperenaised kapsas kergelt löödud käed, nii et see annab mahla. Kuid Khryapa ei tohiks seda teha - kapsas peaks jääma krõbe.
Sibula lõigatud õhukesteks poolringrõngastega. Küüslauk, kui see lisatakse suupiste, võite vahele ajakirjanduse kaudu, kuid see on parem lihvima väikesed plaadid.
Kui kõik köögiviljad on lõigatud, nad peavad olema ühendatud suurde kaussi, segatakse hoolikalt, kuid mitte soola.
Valmistamisel marinaad on oluline järgida kõiki proportsioone. Täita kohustatud keema potis 3 tassi vett ja soola algselt temas lahustunud ning seejärel suhkruga.
Kui lahus hakkab keema, manustatakse seda äädikas ja taimeõli. Puudub loorberileht, must pipar või täita, ei lisa Kremli Khryapa klassikaline retsept.
Valmis marinaad tuleb eemaldada tulelt, lase jahtuda veidi ja valada kuuma valmis köögivilja, et täielikult katta neid. Shufflen (kuid mitte survet), kaas ja puhkuse toatemperatuuril kuni konteiner ei ole veel täielikult jahtunud. Siis tuleb panna kaussi külmkapis ligunema vähemalt 3 päeva. Kuid kogenud perenaine märkas, et salat on kasutamiseks valmis järgmisel päeval.
Kui plaanite hoida suupiste talvel, pead murdma kord steriliseeritud purkidesse ja rulli spetsiaalse masinaga.
Kui starter on täiesti valmis, see muudab värvi - see muutub punaseks, sest esinemine koostises peet. Kuid maitse ei muutu.
Serveeri lõppenud salat, puistata aromaatne päevalilleõli ja puistatakse värske murulauk.
algartikkelja paljude teiste materjalidega võib leida meieveebisait.
Palun pange huskysid ja tellida kanal "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
Loe lähemalt:Prantsuse mahlane terav vähe suhkrupeedi kaaviari