Olen kuulnud palju kordi, et kaitse võtab inimesed palju vaeva ja üldiselt peetakse igav ja ebahuvitav okupatsiooni. Siin ma ei tea miks, aga mulle see protsess annab palju nalja - midagi, mida ma tõesti kokk sisimas, kas toorikuid saadakse nii maitsev, et isegi selle meeleolu tõuseb. Täna on tegemist pubidNimelt, kuidas hapukurk neid, nii et lõpuks välja aromaatne ja isuäratav suupiste.
Oleme kõik harjunud, et talvel "pohrustet" ainult marinaadid, kuid ma kiirendada palun teid - suvikõrvits ka sobib suurepäraselt seda rolli. Kuigi see retsept on väga lihtne ja ei nõua eelnevat koolitust, vaid et ta andis mulle ja altkäemaksu.
Niisiis, valmistamiseks marineeritud suvikõrvits, peame:
Squash - 2-3 kg;
tilli vihmavarjud - 2-3 tk.;
Petersell - 6 oksakestega;
Mädarõigas lehed ja must sõstar - 4-6 tk.;
Loorberileht - 3-5 tk.;
- küüslaugu 5-6 küünt;
Pepper - 12 tk.;
vesi;
Äädikat 9%;
suhkur;
Salt.
Need koostisained kestab 3 liitrine purgidMis puudutab mind, see on "litrushki" - kõige sobivasse mahutisse selline säilitamine.
Esiteks peame valmistama suvikõrvits - loputage neid jooksva vee all, eemalda ja lõigatud serv. Ma tavaliselt lähedal pool suvikõrvits "ringid", ja ülejäänud - "triibud", nagu minu jaoks, nii lõbus.
Edasi liikuda pangad - mis, muide, ei saa steriliseeritud - ja hoida just fine ilma seda kõike. Enne kuporkoy ma neid pestakse söögisoodatNagu see on parim, et tulla toime mustuse ja puhastab klaasi viimaseid jäänuseid kaitse. Sama kehtib ka mütsid - nad tuleks pesta hoolikalt. Miks ma ei soovita kasutada pesuvahend selleks? Noh, minu kogemus, see on väga pikk pestakse maha purgid seina, jättes pinnale keemilise film.
Kui teil on aega - saab steriliseeritud purkidesse kogemuste
Nüüd panna igasse kannu loorberileht, küüslauk, mädarõigas lehed ja sõstar, till, petersell ja pipra, küüslaugu parima lõigatud. Järgmiseks panna pangad squash, vaid meeles pidada, et ram neid ei pea palju - muidu nad lihtsalt halvasti ligunenud marinaad.
Valmistada vala marinaad potti 4 liitrit vett, lisage 125 g suhkrut ja 100 grammi soola ja oodata, kuni vesi keeb. Iga purk, kalla 35 ml äädikat ja valada keeva marinaadi ja siis rulli otsikud ja flip pangad, mis selles asendis need on jahtunud.
See, kui kiiresti ja kergesti saab valmistada suurepärase suupiste, mis kaunistavad oma maitse ja aroomi iga tassi. Kabatšokid hapuks ja magus, ja avatud purgid tühjendatakse Koheselt.
Kui teil on edukas retsept - kirjutada seda kommenteerida