Iga perenaine peaks olema võimalik süüa suppi, sest see roog - alusel kulinaarse oskusi, noh, vähemalt see on, mida mu ema ütles mulle. Ja mina kui kohusetundlik tütar, sest noorukieas alustas toita oma pere cooking, sealhulgas supp, muidugi, oli esiteks.
Nüüd, pärast paar aastakümmet, võin lõpetuseks öelda, et jah, ma tean, kuidas kokk tõesti maitsev supp, mis on söönud hea meelega paar päeva. Käesolevas artiklis ma arutada, kuidas ma edasi toiduvalmistamise protsessi, samuti Ma jagan saladusi, kuidas teha Borš ilus punane värv.
Nii, siin on tooted, mis ma kasutan:
Kartul - 5 tk.
Punapeet - 1 tk.
Kapsad - 400 g,
Veisesisefilee - 200 g,
Kondiga veiseliha - 500g
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 2 küünt,
Tomatipasta - 2 spl. l.,
Porgand - 1 tk.
Vesi - 3 l,
Sool, jahvatatud musta pipart, Lavrushka - maitse.
Esiteks kokk puljong - liha vaja lisada vett, lisada paar loorberilehed ja küpseta pool tundi. Et saada selge puljongOn vaja eemaldada vahule kohe pärast keeva veega.
Tol ajal ma kasutasin uurida ja valmistada muud köögiviljad
- I lõigatud kartulid ja sibul, Hõõruge riivitud porgand peet ja isegi nashinkovyvayu kapsa ja küüslaugu purustatakse.Siis keedetud liha tuleb eemaldada meie laos ja kõik selle väikesteks tükkideks (kui mugavalt).
Kuidas zazharki - esimese passiruem sibul, seejärel lisada porgandid ja kui see praadida, lisada pannile peet. Sellele järgneb kõik praadida paar minutit ja seejärel valada 2 kulbid puljongit ja lisada tomati - lase peet hea hautis.
Peamine saladus punane borši - punane zazharkiSee ei kaota oma värvi, kui see tilkuma veidi äädikat või sidrunimahla - Siin on väike trikk.
Pane potti puljong tulekahju: soola ja pipart maitse. Hakkame tasapisi lisada tulevikus kõik supp koostisosad valmistatakse ette - kartul, kapsas ja liha. Kui kartul on valmis, valada zazharku kastrulis keema ja anda borš, kattes selle kaanega, lülitage tulekahju. Borši peaks kindlasti tõmmata umbes 30 min., Mille järel ta võib juba süüa.
Siin on borschets ma kokk oma perele - rõõmsameelne, maitsev ja aromaatne, hapukoore ja rohevint, muide, tundub veelgi isuäratav. Niisiis, kallis perenaine, stock up vajalikud koostisosad ning edasi - palun pere selle kulinaarse meistriteos!