Iga hooaja I kokk seda imelist Eelroog baklažaan. Esimene kord, kui ta ei "elanud" juba enne jõulupühade, hapukoor lauale enne, kui kõik toidud. Siis hakkasin valmistada suupisteid piisavas koguses. "Little sinine" koos teiste köögiviljade anda unikaalne maitse ja lõhn. Kodumajapidamiste suupisteid kõrvad ei rebivad nad on seda ja hetkedel lusikad ja leib määritakse.
Snack hästi, väga hea külm. Sobib liha ja kalaroad. See toimib taitmismeetodi võileibu. Ja kui maiustuse söömist koos lusikad.
Valmistamiseks baklažaanid, ma kasutada järgmisi koostisosi:
- * 3 kg baklažaani keskmise suurusega;
- * 3 kg küpset tomatit;
- * 1 kg paprika;
- * 2 keskmist sibulat;
- * 2 väikest porgandit;
- * 2 küüslauguküünt;
- * 100 g soola;
- * Artikkel 1-1,5. suhkru lusikad (sõltuvalt maitse);
- X 100 ml (0,5 tassi) tabelis 9% äädikas;
- * 1 tass taimeõli;
- * Kamp maitsetaimed (tilli ja peterselli).
Minu viis toiduvalmistamiseks
Värske baklažaan tumepunaseks värvi mu anda äravoolu vesi, kuivatage paber. Taimeõli määrib ja küpseta ahjus küpsetamiseks tina temperatuuril 180 kraadi. Perioodiliselt odavnema ja pöörduda ühtlaselt propeklis kõik osapooled.
Hot puhastamine koorikud ja varred. Ma lihvima neid noaga pardal, mis on paigaldatud kerge kalle tilkuva vedelik.
Küpsed tomatid valmistamiseks. Kas paprika eemaldada seemned, I tükkideks lõigatud ja 3 minutit. pleegitas keevasse vette, I jahutati külmas lihvima. Tükeldatud sibul kergelt praetud pannil.
Lisa see porgand, kuubikuteks ja röstitud veel viis minutit madalal kuumusel. assortii rohelus minu ja peeneks hakkida noaga.
purustatud baklažaanvalmis paprikad, tomatid ja maitsetaimed kuhja suurde emailiga pot lisada sool, suhkur, kõrbenud sibul ja porgand.
Fännid terav vähe, selles etapis, võite lisada hakitud kuum pipar (maitse).
Segatakse lisan taimeõli ja komplekt üle keskmise soojuse. Perioodiliselt segage puulusikaga.
Pärast keetmist gaasi väheneb, lisades purustatud küüslaugu ja Ikävöidä 10 minutit madalal kuumusel. Selles maitsvat lõhnaga mass valatakse äädikat ja keeda veel 10 minutit.
Nüüd võid panema kõik valmis ja steriliseeritud purkidesse ja rulli. Siis on vaja pöörata purgid ja katta kinni jahtuda. Palun, kes ei ole koormaks müük, Nagu (pöidlad üles) ja tellida minu kanal "4 AASTAAEGA Ogorodnikov"Ma kutsun teid - Telli! Mul on hea meel teile! :)