Mis perepuhkuseks või sööki lähedaste sõprade teha ilma veini? Aga hinaliseim valmistatud veini kodus viinamarjadest. Iga veinimeistri amatöör ise proovinud jooki valmistada. Täna vaatleme samm-sammult, kuidas luua veini kodus üksikasjalikke juhiseid ja fotosid, see ei põhjusta raskusi isegi algaja.
See ja paljud teised materjale võib leida meieveebisait.
Palun pange huskysid jatellida sööda "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
Valik viinamarjad veini
Viinamarjanektar valmistatakse kodus ja veinikelder, et maitsev ja aromaatne, ja seejärel luua seda, sa pead valima õiget marjad. Vilju erinevaid sorte veini ja kamp väiksus, tavaliselt tihedalt punktiir. Siin on mõned asjakohased nõuanded pädev viinamarjakasvatajate seoses toorainete valiku tootmiseks puu- ja nektar:
- eelistada ainult küps toode, nagu toored puu annab mõru maitse on lõppenud juua ja perespevshy meenutab äädikas;
- viinamarjad peavad olema kuivatatud enne pigistada. Kui viinamarju vihma kätte enne lõikamiseks, kuivatage neid;
- igal juhul ei kasuta puuviljad langenud maapinnale, muidu oht rikkuda maitse tulevikus nektari;
- kitkutud puu- optimaalselt pannakse töötlemiseks kohe või 2 päeva jooksul alates nende eraldamine oksad või käärimisprotsessi alustada juba enne ajakirjanduses.
Teave! See ei ole soovitatav pesuga valitud puuviljade, sest teil on vaja pesta pärmi protsess, mis on valkjas tahvel. Võite loputada neid, kuid ainult siis, kui see on luua jook kehtib eriline veini pärmi.
Eemaldatud taime vilju tuleb eraldada oksad, eemaldades kõik vars ja sobimatu marjad, mis on hakanud halvenema mäda või hallitus, on pragunenud või tumedad laigud. Valitud viinamarjad valada anumasse, eelistatavalt sügav ja pigistatakse. sobib kartul masher, veski või eriline uudis selles protsessis. Mudima mass peab olema väga ettevaatlik, et saada kõik mahla.
Samm-sammult loomise protsessi nektari
Ettevalmistamine hea vein ei ole keeruline protsess, millest kõige olulisem järgida antud juhiseid retsepti. Järgmine, teie tähelepanu on üksikasjalikult esitatud loomine veini.
nõudes kook
Valitud puuviljad eraldatud oksi ja kuivatada, kasutusele puhtasse anumasse valmistada ja kus nad on otpressovku. Sadet üle teisele konteiner koos kurnatud mahl, nii et mahuti on täidetud 2/3.
Järgmine reservuaari Mass kantakse ruumis temperatuuri taset vahemikus 18 - + 23ᵒS. Selline raamistik on vaja kontrollida fermentatsiooni, sest vähimatki kõrvalekallet kliima režiimi suur viisil võib põhjustada asjaolu, et sisu on äädikas. Teisest küljest, kui temperatuur on madalam kui vaja, siis protsess ei pruugi ilmneda üldse või on aeglane.
Pärast algust toote kääritamise, on vaja eraldi kook vedelik, mida võib nimetada noore veini. Sisu väga hoolikalt segama vaja kaks korda päevas. Et kõik marjad sai hapnikku ja andis aimu ühtlaselt. Vastasel juhul tekib oht kahjustada toodet varajases staadiumis.
Ettevalmistus viinamarjavirde
Pärast 5-7 päeva leotades viinamarja mass pingutavat kook mitmes etapis. Esimese läbib kurn, teist korda peaks toimuma läbi mitu kihti marli kangast. Pressitud mahl jäetakse käärima juba mõnda aega, kuid esmalt tuleb see valati teise mahutiga täites sellega kolmveerand täis veetihendiga ja sulgeda kaas.
Teave! Mõned kogenud viinamarjakasvatajate ei soovita eraldi kook naistepuna, viidates asjaolule, et see tulevikus nektari valmis kaotama peen maitse ja selle erilise järelmaitse.
Soovi korral mass ei saa Perkolaadil ja ühendamise koos teise tank, määrata ülemise kaanega toru piirata hapniku juurdepääsu sisule, on vaja langetada tasuta toru ääre konteiner veega, samal ajal kui teised on veini.
Sel ettevalmistustasemele sa pead jälgima tase linnus ja suhkru kogust, see sõltub jällegi vilja sordid. Vajadusel ülekatte suhkru oma maitse. Meie riigis, peamiselt kasvatatakse sorte koos väikese koguse fruktoosi, ja kui sa ei saa lisada magusaine, siis saad kuiva veini juua.
Suhkru kogust võetakse tavaliselt kiirusega 1 spl 1 liitri veini on peaaegu valmis. Dosypanie toimub järgmiselt: väike kogus liitmisi virre kuumutatakse ja seejärel valatakse see suhkur, segamist kuni täieliku lahustumiseni. Siis kõik valati tagasi mahutisse ja segatakse uuesti.
Blokaad Poollõpetatud veini
See etapp hõlmab puhastamist lõppenud kook nektarist ja setete, et see on vajalik läbi viia läbi toru settida vedelik. Kontrolli uuesti maitse ja suhkur. See on viimane võimalus täita õige kogus suhkrut veini siis pead segada. Kui soovite joogi pulber, lisatud magusainet vaja.
Valage sisu konteiner on valmistatud tume klaas, tihedalt ei ummista pead jääda joogi vabaneb süsihappegaas täielikult.
Tüübid steriliseerimine valmistoote
See on ettevalmistamise lõppfaasis ja mitte vähem kui nõutud, protsessi läbi viia kõiki reegleid. Mitte kõik Vinarov usuvad see samm on vajalik tingimus, nende järgi, mis on loodud nektarist tuleb paigutada kuni 3 kuud pimedas ja jahedas kohas käärimine on lõppenud. Aga sa pead eelseadistatud hüdrauliline lukud tankid. Selle aja jooksul, peate regulaarselt eemaldada veini sademe.
Võite teha ja sunnitud steriliseerimine, see on see: pudeli veini ei ole täielikult suletud ja panna veepaagid. Ühes või mitmes pudelit juua koht eriline termomeetrid ja derite neid sellisel kujul, kuni temperatuur jõuab + 60ᵒS. See tähendab, et kõik pärm hävitatud ja käärimine on lõppenud. Süsinikdioksiid, kui see jääb, ka vabastatakse sel ajal.
Ettevalmistus on lõpetatud, veini võib valada pudelitesse, kork tihedalt ja koht jahedas ruumis õhutemperatuur. Kui olete järginud retsept täpselt, siis on teil juua meeldivat aroomi ja peen maitse, kes hindavad kõik oma külalised.
See ja paljud teised materjale võib leida meieveebisait.
Palun pange huskysid jatellida sööda "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.