Majonees ühendab suurepäraselt mereannid, liha, kartulid, köögiviljad, või tatarlased. Kahtlemata omatehtud majoneesi võtab aukohal söögilaud. Kuldne reegel cooking aastaid jääb samaks - koostisosad retsept majoneesi peab olema toatemperatuuril (20-24 kraadi). Tänu sellele reeglile, saad ilus ja maitsev tekstuuri.
Palun pange huskysid ja tellida kanal "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
Sukeldus Varem me teame, et ajaloo päritolu käesoleva õliemulsioonist mis sisaldab munakollane on mitmeid versioone. Kõige populaarsem on juurdunud päikeselises Hispaanias 18. sajandi linna Mahon, Menorca pealinnas võitis marssal Richelieu. Üks kokad marssal otsustas näidata kujutlusvõimet ja järgmisel pidu valmistada sööki, mis koosnes 2 koostisosa: või ja muna.
Teine võimalus luua majonees alguse Prantsusmaalt Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) - siit ja kuulus "kaste Bayonne." Teine legend on pärit teisest piirkonnast Prantsusmaa - Aquitaine, linna Magnon - kus peakokk oli maitsev ühtlane mass ja nimetas seda «la magnonnaise».
Venemaal õrn kaste nimega "majonees" sai oma populaarsuse tõttu Stalin, kui ta sai 1936 proovi uue kastmega. See on selle aja majonees "Provence'i" vallutanud Nõukogude inimesed.
Tegelikult teha kodus maitsestamiseks ei ole lihtne ja ei võta palju aega. Mida on vaja, et luua üks populaarsemaid kaste?
Koostis omatehtud majoneesi "Provence'i" salat:
Arv kuni 6 inimest:
- mikseris
- 1 munakollane;
- 1 tl sinepit;
- 125 ml köögiviljade (oliiviõli) õli;
- 1 näpuotsatäis soola;
- 1/2 tl pipart lusikas (või veidi rohkem, eelistuses parem anda valge pipar);
- 1 tl äädikat.
Meetod valmistamiseks omatehtud majoneesi "provansaali" salat
- In kaussi panna 1 munakollane, 1 tl õli ja 1 tl sinepit.
- Võtke sebima ja segada käsitsi ringikujuliste liigutustega.
- Aeglaselt valades ülejäänud päevalilleõli ja jätka vihtlemine seni, kuni segu muutub ühtlaseks.
- Niipea märganud, et segu on paksenenud, maitsesta soola ja pipraga. Me vala äädikat viimasel hetkel.
Kui soovite kerge majonees, kasutada kogu muna. Võite ka vürtsi majonees, estragon, sidrun, pipar, karri oma maitse. See kaste on säilivusaeg 48 tundi. Ideaalne grill, kuuma koera või hamburgerid valmistada kodus.
Valmista ja nautida õrna ja meeldiva maitsega!
algartikkel ja paljude teiste materjalidega võib leida meie veebisait.
Palun pange huskysid ja tellida kanal "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
Loe lähemalt: Juurviljaaed laisk inimesed oma käed Tips aednikud