Kui teie, nagu paljud teised koduperenaised, toetate nulljäätmete tootmise ideed, siis on teil huvitav teada, kuidas saate konserveeritud kalaõli kasulikult kasutada. Novate.ru pakub retsepte mitmele roale, mis kindlasti teie lauda kaunistavad.
Enne kui otsustate, kuhu konservõli lisada, peate hoolikalt läbi lugema purgil oleva teabe. Fakt on see, et kõiki tooteid ei saa roa valmistamisel uuesti kasutada. Seega, kui näiteks konservis on päevalilleõli, on parem see välja valada. Kuid oliiviõli, vastupidi, on kasulik paljudes retseptides tänu olemasolevatele kasulikele ainetele, eriti rasvhapetele.
Purgist õli plussid ja miinused
Varem kasutati kalade säilitamiseks peamiselt õli või oma mahla. Kuid kui õige toitumise idee sai populaarseks, muutusid suundumused. Tavalise õli asemel hakkasid tootjad konservidele vett lisama. Lisaks sellele võib purgist leida ka väikseid kalatükke ja looduslikku mahla. Viimane vabaneb konservi valmistamisel iseenesest, seetõttu on tegemist "tahtmatu" koostisosaga.
Kui räägime õli sisaldavate konservide plussidest ja miinustest, siis kõige olulisem puudus on kõrge kalorsus. Sellises tootes on kolm korda rohkem kaloreid kui vees "hõljuvas" kalas. Võrdluseks võtke 150 grammi tuunikalakonservi õlis, samuti 150 grammi tuunikalakonservi omas mahlas. Esimene sisaldab 290 kalorit ja teine 130 kalorit.
Kuid õlil on ka oma eelised. Peamine on maitse, mille see kalale annab. Kui proovite selliseid konserve, tunnete kohe nende mahlasust, õrnust, pehmust ja õrnust – kala justkui sulaks suus. Sellepärast on tavaks neid kasutada salatite, võileibade ja mõnikord ka esimeste roogade valmistamisel.
Retsept 1: supp
Kas plaanite keeta kartuli- või kalasuppi? Siis saab sinna julgelt lisada kalakonservidest saadud õli. See maitseb nagu kalasupp, kuid kergema versioonina. Kui vajad täna konservi ja homme või mõne päeva pärast võid, võid seda julgelt sügavkülmas hoida. Selleks valage see lukuga kotti või ühekordselt kasutatavasse tiheda kaanega anumasse (müüakse apteekides) ja saatke sügavkülma.
Retsept 2: Praetud kala
Kas kala on teie menüüs sage külaline? Siis soovitame seda mitte praadida, vaid koos küpsetada... konservvõiga. See osutub väga maitsvaks ja toitvaks. Marineeri kala soolas, pipras ja oma lemmikmaitseainetes, näiteks paprikas, vala üle sidrunimahlaga, pane fooliumisse ja lisa paar supilusikatäit võid (võid panna ka külmutatud tüki). Mähi fooliumi otsad korralikult kinni, et õli küpsemise ajal välja ei valguks, ning saatke kalad 20 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.
Retsept 3: pirukas
Kõik ei armasta marjade, puuviljade või vanillikreemiga täidetud pirukaid. Mõned eelistavad mittemagusaid variante, näiteks munade ja roheliste, liha, riisiga. Üks meie lemmikvõimalusi on kalapirukas. Ja täidis, millele on lisatud konservtoidu õli, võib anda sellele särtsu. Näete, maitse muutub kohe heledamaks ja küllastumaks. Muide, riis on kalale suurepärane kaaslane. Proovige pereliikmeid kuidagi sellise täidisega pirukaga kostitada.
>>>>Ideid eluks | NOVATE.RU<<<<
4. retsept: riietumine
Siin on mitu head võimalust:
• Osta heeringas, tükelda see, võta luud välja, lõika vajaliku suurusega tükkideks ja äädika peale valamise ja sibulatükkide peale panemise asemel lisa konservõli. See annab kalale huvitava maitse ja aroomi.
• Kalakonservidest saadud või sobib hästi sibulaga, seega soovitame need paari panna. Lõika köögivili õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks, tõsta väikesesse anumasse, vala õlisse, sega korralikult läbi, kata kinni ja pane ööseks külmkappi. See kaste sobib suurepäraselt sooja kartulisalati või traditsioonilise kartulipüree kõrvale.
• Või sobib hästi mitte ainult keedukartuliga, vaid ka riisiga. See sobib suurepäraselt ka vinegretti kastmiseks. Röstitud küüslauk lisab salatile särtsu, ainult et see tuleb esmalt püreeks purustada.
• Kas olete harjunud, et "Caesarit" ei tellita restoranis, vaid küpsetate seda kodus? Seejärel pakume salati suurepärast versiooni kastmega konservvõi kujul. Selleks sobib kõige paremini tuunikala või lõheõli. Soovitame roale lisada ka krevette – kastme kalane maitse paneb mereannid suurepäraselt esile, muutes nende kõla salatis eredamaks.
5. retsept: pasteet
Poest ostetud pasteet on ebamõistlikult kallis, seetõttu eelistavad paljud koduperenaised neid oma kätega küpsetada. Tulemuseks on suurepärane määre võileibadele, aga ka täidis tartlettidele. Kõige maitsvam ja mahlasem variant on kalapasteet. Ja et see oleks rohkem küllastunud, peaks see sisaldama konserveeritud õli.
Niisiis läheb pasteeti valmistamiseks vaja kalakonservi, kahte või kolme küüslauguküünt, poolikut teelusikatäis sojakastet (kui konserveeritud soolata), kolm päikesekuivatatud tomatit või üks supilusikatäis paksu tomatit pastad. Kõik koostisained tuleb lisada segisti kaussi ja korralikult läbi kloppida, kuni saadakse homogeenne mass. Valmis pasteeti saab kasutada traditsiooniliselt - leiva määrimiseks, kreekeriteks - või õhukeste pannkookide täitmiseks. See sobib hästi ka värskete köögiviljadega – saab välja mõelda huvitava tootekombinatsiooniga roa.
Toiduvalmistamise teema jätkamiseks lugege artiklit Kuidas praadida kala nii, et see ei kleepuks kunagi panni külge
Allikas: https://novate.ru/blogs/220522/63054/