Jalapeno ise on pärit Mehhikost, nimi tekkis samanimelisest Jalapo linnast. Paprika kuulub Tšiili suurde perekonda. Täieliku valmimise staadiumis kasvavad viljad kuni 9 cm pikkuseks ja omandavad rikkaliku rohelise värvi. Maitse poolest kuulub sort keskmiselt teravate hulka.
Sordi võib nimetada varajaseks, kuna täiskasvuperioodiks kulub 70-80 päeva. Varred ulatuvad meetri kõrgusele ja ühest sellisest põõsast saab kuni 35 küpset paprikat.
Märgin olulise tunnuse: üleküpsedes hakkab köögivili punaseks minema ja sellises olekus muutub see värskeks tarbimiseks kõlbmatuks. Lõpuks kuivatatakse ja valmistatakse maitseained.
Kasutusjuhtumid
Tutvume Jalapeno kasutamise kulinaarse aspektiga. Seda pipart leidub kõige sagedamini Mehhiko, Hispaania ja Vahemere köögis.
Toidud, milles kasutatakse värsket paprikat:
- vürtsikad kastmed;
- salatikastmed ja eelroad;
- salatid;
- marineeritud suupisted;
- kuumad köögivilja- ja liharoad - hautised, vormiroad, praed;
- tesa täidis - pitsad, tacod, fajitad;
- täidisega köögiviljad.
Rahvusköögis on sellised originaalretseptid nagu Jalapeno moos või piprašokolaad ja sisse Mehhikos lisatakse vürtsikaid kauna kohalikule joogile "Sangrita" - tsitruseliste ja tomatimahlade segu vürtsidega ja köögiviljad.
Põlevat viljaliha kasutatakse kosmetoloogias, lisades seda juuste ja naha maskidesse, kuid sellistel rahvapärastel ilutoodetel on vastunäidustused ja neid ei saa mõtlematult kasutada.
Kasvavad omadused
Paprika kasvab hästi avamaal, kinnistes kasvuhoonetes ja isegi kodus ilutaimena.
Räägi Jalapeno seemikute kohta lähemalt
Seemnematerjal tuleb desinfitseerida, leotada kasvustimulaatoris ja istutada üksikutesse konteineritesse.
Sobiv aeg istutamiseks on märts või aprilli algus, täpsem aeg sõltub geograafilisest piirkonnast.
Substraadina on parem osta paprikate jaoks valmissegu.
Tekkivad võrsed armastavad soojust ja valgust, seega sobib isoleeritud aknalaud suurepäraselt pottidesse. Seemikute kastmine toimub toatemperatuuril seisva veega.
Kui paprikad istutati tavalistesse kastidesse, siis korjamine langeb ajal, mil seemikutel on teine püsileht. Siiski tuleb meeles pidada, et taim ei talu sellist protseduuri, seega peaksite tegutsema nii ettevaatlikult kui võimalik.
Seemikuid söödetakse kolm korda: pärast 3 lehte (lisatakse lämmastikku ja kaaliumi), 2 nädalat pärast esimest väetist (lisa fosforit ja tavalisi mineraale), paar päeva enne püsipeenrasse ümberistutamist (söödakompleks rajatised).
Paar nädalat enne istutamist hakkavad taimed külmema õhuga tasapisi kivistuma. Protseduuri tuleks alustada poole tunni pealt ja järk-järgult lisada värskes õhus viibitud aeg.
Seemikud teisaldatakse 1,5 kuud pärast idanemist. Kuna paprikad on äärmiselt termofiilsed, peaksite ootama, kuni pakane on täielikult möödas.
Protsessi on kõige parem teha otsese päikese puudumisel pärast pinnase niisutamist ja diagrammi joonistamist, mille taimede vahe on 30 cm.
Esimest korda tuleks istutus katta kile või materjaliga, et kaitsta noori võrseid esimeste ööde jaheduse eest.
Edasine hooldus seisneb tavapäraste hooldusprotseduuride läbiviimises: regulaarne kastmine, multšimine, muljumine, kahe varre moodustamine.
Jalapeno on meie saitidel haruldane külaline. Kas sa istutaks ta?
Loe ka: Pipar Tsitsak: sordi kasvatamine ja maitseomadused
Teine seotud artikkel: Kuidas paprikat kasvuhoones õigesti kasta
Sõbrad, ärge unustage kanalit tellida ja jätke LIKE, kui artikkel on kasulik!
#jalapeno pipar#sordi kirjeldus#aed