Piraatluse kuldajastu 1650-1730 Kariibi mere piraadid tegid juba 19. sajandil läbi võimsa kirjandusliku romantiseerumise, sarnaselt keskaegsete rüütlitega juhtunule. Peamine põhjus oli seiklusromaanide populaarsuse tõus – üks olulisemaid viise inimeste meelelahutuseks enne kino, raadio ja interneti tulekut. Seetõttu on tavainimestel, keda teema sügavalt ei huvita, peas enamasti stereotüüpide ja klišeede kogum. Sealhulgas umbes sellise asja kohta nagu selle kauge ajastu meremeeste dieet.
Meremehe elu 17.-18. sajandil oli astronoomiliselt kaugel igasugusest läigest või romantikast. Mis kuninglikes laevastikes, mis eralaevastikes, mis piraadirühmitustes, enamik mererahvast tööstus - need on tumedad, harimatud kodanikud, mistõttu nad on väga karmid, halvimas mõttes lihtsad ja äärmiselt ebausklik. Loomulikult sai igaüks neist jumalateenistuse käigus meresõidust aru. Kui aga välja arvata haruldased kõrgelt kvalifitseeritud spetsialistid nagu kokk, puusepp, arst ja teised sarnased, meremees XVIII sajand - see pole selline inimene, kellega kaasaegne inimene tahaks isegi 5 tundi ühes ruumis olla minutit.
Mida aga sõid kõik need imelised inimesed, kes vedasid vürtse, tegid suuri geograafilisi avastusi ja osalesid ägedates merelahingutes? Tegelikult sõid meremehed ülimalt halvasti. Pealegi on arusaadavatel põhjustel nälgimine laeval küll hädaolukord, kuid siiski mitte nii haruldane nähtus. Selles suhtes ei erinenud 17. sajandil piraadid, eramadrused ja kuningliku mereväe meremehed üksteisest kuigi palju.
Tolleaegse meretoidu aluseks olid leib ja kuivatatud liha. Need mõlemad on täiesti maitsvad. Kõik sellel ajastul laevastiku pagaritooted olid kreekerid. Pealegi oli see leib ilma igasuguste kulinaarsete naudinguteta. Enamasti valmistati seda ainult jahust ja veest. Samal ajal ei saanud leiba pikka aega säilitada, kuna igal laeval oli alati oht, et kärsakad - kahjurimardikad - kahjustavad selle varusid. Mis puutub tõmblusse, siis see meenutas pigem kummitükke. Lisaks ei tasu arvata, et meremehed sõid end kõhuni. Enamasti olid meremeeste portsjonid väga väikesed.
Suurematel laevadel võiksid meremehed isegi karja pidada. Reeglina olid need kitsed ja kanad. Viimased munesid. Kitse kasutati piima ja juustu tootmiseks. Tõsi, selline luksus toetus peamiselt spetsialiseeritud meremeestele ja ohvitseridele. Kui põhilised toiduvarud otsa said, läksid kariloomad kohe kogu meeskonnale noa alla liha järele. Väga harva, kuid mõnikord tegelesid meremehed kalapüügiga. Tõsi, avamerel oli seda tol ajal peaaegu võimatu teha ning saarte lähistel kala püüdes oli alati oht tabada mõni mürgine ja siis veel tundmatu kala.
Kui olukord lubas, said meeskonnad oma varusid täiendada värskete puuviljadega, peatudes mõnel saarel. Enamasti olid need banaanid ja tsitrusviljad. Selliste peatuste ajal käisid ka meeskonnad jahil. Lakkudesse läks kõik alates väikelindudest kuni suurte ulukiteni. Eriti populaarsed olid homaarid. Meremehed püüdsid isegi kilpkonni. Kui jahi ajal oli võimalik varuda vajalikust rohkem liha, sai meeskond mõnda aega uhkeldada, valmistades erinevatest lihadest puuviljavinegretti või hautist.
>>>>Ideid eluks | NOVATE.RU<<<<
Meremeeste toidulaual oli suur koht alkohol: õlu, grog, rumm. Meremeestele mõeldud alkohoolseid tooteid lahjendati kõige sagedamini veega. Arvati, et alkoholi lisamine aitab hoida meeskonda tervena ja kaitsta epideemiate eest. XVIII sajandil, enne rummi või grogi portsjoni väljastamist, pidid meremehed kasutama "sidrunisiirupit" - aurutatud sidrunimahla paksu segu. Seda anti välja iga paari päeva tagant ühe lusikaga inimese kohta podagra raviks. Meremeestele see äri väga ei meeldinud, sest aurustunud sidrun maitseb lihtsalt vastikult.
Muidugi sõid kõrgemad ohvitserid enamikus olukordades palju paremini ja võisid isegi suurtel laevadel omada eraldi kööki. Nende jaoks olid laeval isegi eraldi varud. Nooremohvitseride toitumine isegi kuninglikes laevastikes ei erinenud sageli meremeeste omast. Seda lähenemist peeti muu hulgas "haridusprotsessi" elemendiks, kuna mõnes Ühendkuningriigis XVII-XVIII. sajandeid hakkasid tulevased admiralid lapsepõlvest saati kajutipoistena teenima ja läksid ilma allahindlusteta lihtsast meremehest vanurini. ohvitser. Tõsi, lihtrahvast meremehed jäid klassipiirangute tõttu ilma võimalustest nii silmapaistvaks karjäärikasvuks ja parimal juhul säras neile vaid spetsialiseerunud meremehe amet.
Teema jätkuks loe edasi Miks peaksid viikingid kandma sarvedega kiivreid?kuigi tegelikult see nii ei olnud.
Allikas: https://novate.ru/blogs/201121/61329/