2005. aastal jõudis suurele ekraanile Ridley Scotti Taevakuningriik Orlando Bloomiga peaosas. Kunstiline pilt reageeris ülimalt vabalt 1189.–1192. aasta kolmandale ristisõjale eelnenud ajaloosündmuste esitlusele. Draama huvides muutis lavastaja tõsiselt paljusid sündmusi, kronoloogiat, tegelasi ja motiive. Tänapäeval meid aga ajalugu ei huvita. Ühes filmi stseenis ilmub jääga pokaal. Küsimus: kust võis selline “õnn” tulla 12. sajandil keset Juuda kõrbe?
Filmi "Kingdom of Heaven" lõpupoole ilmusid Marton Csokase ja Renaud de esituses filmi Guy de Lusignan kaks peamist antagonisti. Brendan Gleesoni Chatilloni jäädvustas Salah al-Din, keda on meisterlikult kujutanud Ameerika-Süüria näitleja Ghassan Massoud. Frangi rüütlid antakse kurdi sultani ees kohtu alla. Vestlus algab sellega, et Saladinile antakse üle jääga täidetud pokaal, mille Saladin on salapärasest kastist kühvelnud. Saladin ulatab tassi esmalt de Lusignanile, kuid too keeldub moslemi käest joomast ja annab karika edasi de Chatillonile. Pärast seda, kui Reno on janu kustutanud, hukkab Saladin isiklikult oma vaenlase ja kurjategija.
Raske öelda, kui kaua kastis olev jää läbi kõrbe võiks rännata. Kindlasti pole aga kahtlust, et Lähis-Ida elanikud suutsid iidsetest aegadest suurepäraselt toota kõva vett. Tehnoloogia jää tootmiseks ja säilitamiseks kõrbes leiutasid iidsed pärslased (tänapäeva Iraan) umbes 450-400 eKr. Samal ajal kui iidsed roomlased karjuvad, nooled käes ja niuderiided alasti istmed hakkasid alles ülejäänud kaldkirjade järel ümber Tiberi jooksma, püüdes neid mõnele sisse ajada seal"Res avalik”, lõid juba iidsed pärslased kõige keerulisemad insenerisüsteemid. Üks neist oli "Jahchal». Tänapäeval nimetatakse seda terminit tänapäevases Iraanis, Tadžikistanis ja Afganistanis tavaliseks kaasaegseks külmkapiks. Esimesed jahid ei olnud muidugi elektrilised, vaid külmikud.
Yakhchali kujundus koosneb kahest põhielemendist: kopsakast keldrist (ilma laeta maapinnal), mis läheb 5-10 meetri võrra maasse, ja seda katvast koonusekujulisest katusest. Kõige suuremate ja keerukamate iidsete Pärsia külmikutega sai ühendada kyariz - maa-alune kanalisatsioon. Lisaks oli igal jahil badgir – spetsiaalne ventilatsioon sooja õhu eemaldamiseks ja õige temperatuuritasakaalu hoidmiseks. Pärslased tõid külmutushoonesse akvedukti, mille kaudu voolas vesi külmutamiseks jahchali. Reeglina tõmmati akvedukt mööda mõnda seina läänest itta. Seda tehti selleks, et hoiukohale lähenev vesi oleks varjus ja hakkaks jahtuma juba enne jahtalale jõudmist.
Lisaks paljudele läbimõeldud arhitektuursetele lahendustele tagasid jahtšali korrektse toimimise ka spetsiaalsed ehitusmaterjalid, mida selle ehitamisel kasutati. Struktuur ise koosnes Adobe telliskivivalmistatud savimullast ja õlgedest. Pärast seda aga kaeti jahi seinad spetsiaalse veekindla segu kihiga.sarooj». Sarooj hoidis vett telliskivi sisse imbumast ja pani selle aurustuda üritades tagasi võlvi veerema. Sarudj valmistati liivast, savist, lubjast, kitsekarvadest, munavalgest ja teatud vahekorras segatud tuhast.
Tänu kõigele sellele oli õhutemperatuur jahi sees alati märgatavalt madalam kui väljas. Suvel võimaldas hoidla hoida jäävarusid kogu kuuma hooaja vältel. Suve lõppedes muutus õhutemperatuur väljas ja sees piisavalt külmaks akvedukti kaudu jäämajja sattunud veest sai kompleksis jääd toota ka otse kohapeal. Tihtipeale tõid omanikud jahi alles ehitamise ajal sinna teatud koguse lähedal asuvates mägedes kaevandatud “metsikut” jääd. Pärsia külmkappi toodud ja laotud jää võimaldas oluliselt alandada ruumi sisetemperatuuri. Seega toetati kosutava aarde tootmise ja säilitamise protsessi iseseisvalt. Peaasi, et jääd korraga liiga palju ei kasutataks, pidevalt vett juurde anda ja temperatuuritasakaalu mitte häirida.
>>>>Ideid eluks | NOVATE.RU<<<<
Muidugi polnud neil päevil jahtide jää kõigile kättesaadav. Jää tootmine ja ladustamine oli tänapäeva mõistes tõsine äri. Jääd ostsid peamiselt privilegeeritud klasside esindajad, aga ka kõige jõukamad kaupmehed ja käsitöölised. Jääd kasutati nii toiduainete säilitamiseks kui ka mitmete roogade valmistamiseks. Näiteks leiutati iidses Pärsias 5. sajandil eKr tänapäevase jäätise prototüüp - magustoit. faloude. Tänapäeval on ta Iraani traditsioonilise köögi silmapaistev esindaja.
Kui soovite teada veelgi huvitavamaid asju, peaksite lugema kerakujuline maa-alune külmik tekitas Euroopas silmailu, ja me ainult naerame selle "leiutuse" üle.
Allikas: https://novate.ru/blogs/240921/60658/
ON HUVITAV:
1. Tohutu veehoidla Sahara liiva all: miks aafriklased ei kasuta looduse kingitust
2. Makarovi püstol: miks on tänapäevastel mudelitel must käepide, kui NSV Liidu ajal oli see pruun
3. Miks mähkisid revolutsioonilised meremehed end padrunrihmadesse