Enne keetmist seened vajavad neid sorteerida kontrollimiseks söödavusest, loputada, keema. Talvel ka läbi kuivatamine, soolamine ja marineerimine. Loendis soovitud pärast seenetoidud sisaldama: kaste praed, teine, hautamiseks, supp, kook, supp jne
Palun pange huskysid ja tellida kanal "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
Kuidas valmistuda seeni?
Kokkupanemisel päeval tahad minna läbi saagi. Puu- tuleb asetada kaussi külma veega ja jäta 15-20 minutit. See meetod ei ole sobiv ainult kuivatamist seened. Siis pesti voolava vee, jalgade tuleb lõigata. Viljad on järjestatud kaupa ja pannakse eraldi kaussi. Konteiner on täis soolast vett, et eemaldada usse. Vesi voolab, siis loputada uuesti koristada.
Keedetud puu- järgmistele nõuetele:
- Iseloomustab töötlemise eri seened. Seened kokk umbes 45-50 minutit, toimitakse 2 vetes. Seened on kohustatud keema tõusta ainult vees ja seejärel niigi vedeliku puu- ja keeda 45 minutit.
- Luteus'ega keema umbes 30 minutit soolases vees.
- Cep valmimisaega ei ole vähem kui 40 minutiga on vaja eemaldada vaht, mis on moodustatud töötlemise ajal iga veepinnal.
- On Keetmine kukeseene soolases vees nõutud 25 minutit. Aspen kokk umbes 25-30 minutit, regulaarselt eemaldada vaht mütsid pinnad.
- Toiduvalmistamise volnushek riisikaid ja võtab aega umbes 20-25 minutit. Shiitake leotati enne ravi soolases vees 2 tundi.
- On puravik pruulima nõuab vähemalt 1 tund syroezhek - umbes 30-40 minutit.
Kuivatamiseks puu- asetatakse alumise külmkapi juures 14 päeva. Puu- laotada paberi tiheda tekstuuriga. Seejärel võetakse välja, kuivatatakse toatemperatuuril. Kuivatatud seened pannakse lapiga kotid ladustamiseks. Kuivatatud puuvilju enne keetmist leotada soojendati piima.
Kui otsustatakse, kuidas kokk metsaseened saab kasutada soolamine ja marineerimine. Kui marineerida kastrulis lisada tilli, lehed tamm, kirss või sõstar. See ei ole soovitatav panna nõusid marineerimiseks sibul. Pikaajaline säilitamine tooted annavad lisamisega päevalilleõli panka, sest see aitab vältida hallituse teket pinnal.
Pärast marineerimine puu- pannakse mahutisse. Sulgege purk mitu kihti paberit, mis on seotud välja köis. See ei ole soovitatav kasutada metallist kaaned.
Retseptid roogasid seened
Valmistada seenekastmega tassi veiseliha nõuab järgmisi koostisosi:
- keedetud kase seentega (200 g);
- küüslaugu (2 küünt);
- sibul (1 tk.);
- rasvhappe kreemi (200 g);
- soola;
- pipar.
Nõutav koorida küüslaugu ja sibulaga, tükeldamiseks köögiviljad, praadida (5-7 minutit) võis. Aluse pandi keedetud kask seeni ja hautis 10-15 minutit, soola lisada koor. Dish igatsema üle keskmise soojuse kuni keemiseni. Kaste on toidetud liha.
Toiduvalmistamiseks vormiroad vajate järgmisi tooteid:
- seente või rebased (500 g);
- pasta (500 g);
- sibul (1 tk.);
- juust (200 g);
- võid (50 g);
- hapukoort (300 g);
- peterselli (beam 1);
- soola, pipart.
Nõutav keema pasta ja segada õli. Kui pann praetud hakitud seened, maitsetaimed. In erivorm leviku pasta ja vala hapukoor, pane pealmise lõppenud seened ja puista neile riivitud juust. Nõu asetatakse ahju 20 minutiks.
Valmistada seenesupp järgmisi tooteid on kohustatud:
- Kartul (400 g);
- porgandid (1 tk.);
- keedetud haavast või kask seentega (200 g);
- loorberilehtedega (1-2 tk.);
- pipar;
- sibula (2 tk.);
- Värske petersell (lähituled 1);
- soola.
Aedviljad loputatakse voolava vee all puhas ja purustada. Nad paigutati seejärel kaussi kuuma vett, soola. Pärast 10 minutit pannil paigutatakse seened. Tala tuleb puhastada, hakkida ja keedetakse rohelus pannil koos väikese koguse veega. Kompositsioon pannakse teiste komponentide kausist lisati pipart, loorberilehtedega ja keedeti vähemalt 7-10 minutit.
algartikkelja paljude teiste materjalidega võib leida meieveebisait.
Palun pange huskysid ja tellida kanal "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
Loe lähemalt:Suhkur aias - minu ustav abiline: kuidas ja miks seda vaja on?