Hea võõrustajana tean, kuidas üllatada ootamatult majja saabuvaid külalisi. Mul on selleks puhuks varuks paar purki maitsvat peedikaaviarit. See vürtsikas köögivilja eelroog meeldib eranditult kõigile. Kuidas seda valmistada, räägin teile oma artiklis.
Mida on vaja peedikaaviari valmistamiseks
Selle originaalse taimse suupiste jaoks on palju retsepte. Keegi teeb küpsetatud peedist kaaviari, keegi lisab roale porgandit. Mul on peedikaaviari jaoks oma firma retsept. Valmistan seda vürtsikat suupistet ühe salajase koostisosaga. Just tema annab kaaviari maitsele veelgi pikantsuse.
Selle maitsva peedisuupiste retsepti tegemiseks peate varuma järgmisi koostisosi:
- peet - 4 keskmise suurusega juurvilja;
- sibul - 2 suurt pead;
- tomatipasta - 3 spl. l .;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- päevalilleõli - paar lusikad praadimiseks;
- sool, granuleeritud suhkur, must pipar - teie äranägemisel;
- sidrunhape - 1 näputäis.
Lisaks sellele tootekomplektile võtke minu salajane koostisosa - soolvesi, mis on nõrutatud konserveeritud tomatite või kurkide purgist. Näidatud köögiviljakoguse jaoks võtan tavaliselt 1 tassi soolvett.
Kui tomatipastat käepärast pole, võib selle julgelt asendada värskete magusate tomatitega (200-300 g). Need tuleb keeva veega üle valada, nahalt eemaldada, peeneks hakkida või riivi (või segisti) abil pudruks muuta.
Kuidas küpsetada peedikaaviarit minu allkirja retsepti järgi
Valmistan peedist vürtsikat toitu, järgides järgmist toimingute jada:
- Keeda juurvilju koores 1 tund. Ma ei soovita teil neid tükkideks lõigata ega pealseid ära lõigata, vastasel juhul osutuvad keedetud peedid magustamata, pleekinud.
- Lasin juurtel jahtuda. Selleks kurnan vedeliku, milles need küpsesid, ja täidan külma veega. Jätan 1 tunniks seisma.
- Seejärel lõikasin peedilt koore ära, hõõrun jämedale riivile.
- Koorin sibula kestadest, lõikan väikesteks kuubikuteks.
- Praen sibulaviilud pannil päevalilleõli lisamisega kuldpruuniks.
- Praetud sibulatele lisan riivitud peedi. Praen panni sisu 5 minutit.
- Tomatipastat lahjendan konservtomatite või kurkide purgist nõrutatud soolveega. Sega ühtlaseks. Saadan pudruks purustatud küüslauguküüned vedelaks seguks.
- Panni sisule lisan tomatikastme, veidi sidrunhapet, soola, musta pipart ja suhkrut. Segan ja keedan kaaviari suletud kaane all veel paar minutit. Tuli peaks olema aeglane.
Kui te ei plaani seda imelist taimset suupistet talveks varuda, vaid kavatsete selle kohe lauale serveerida, siis laske kaaviaril esmalt täielikult jahtuda. Seejärel pane tunniks või paariks külmkappi.
Serveeri peedikaaviarit ja kaunista petersellioksaga. Sobib hästi liharoogade, igasuguste lisanditega. See vürtsikas eelroog sobib hästi leivamäärdena. Mulle väga meeldib vürtsika peedikaaviari ja Borodino leiva kooslus.
Kui soovite talveks valmistada mitu purki peedikaaviarit, tehke seda kohe, kui eelroog on valmis. Asetage kuum toit steriliseeritud 1-liitristesse anumatesse ja keerake need kaanega kokku. Seejärel keerake peedikaaviari purgid tagurpidi, isoleerige need tekiga ja jätke sellisesse vormi, kuni need täielikult jahtuvad.
Viige jahtunud anumad köögiviljasuupistetega keldrisse ladustamiseks. Neid saab hoida ka klaasitud rõdul.
Nagu näete, pole peedikaaviari valmistamises minu firmaretsepti järgi midagi keerulist. Teie leibkonnale ja külalistele see kindlasti meeldib. Enne kui jõuad silmagi pilgutada, kaob eelroog laualt ja sinult küsitakse lisa.
Loe ka: Tõhusad viisid nälkjatega aias toimetulekuks
Sõbrad, ärge unustage kanalit tellida ja LIKE, kui artikkel on kasulik!
#peedi kaaviar#retseptid#ettevalmistused talveks