Hoolimata asjaolust, et paljud ei tunne seda trikki, kasutatakse seda aktiivselt avalikus toitlustuses. Seetõttu on erinevates asutustes küpsetatud borš rikkaliku punase värvusega. Midagi super keerulist pole, nii et iga koduperenaine saab oma köögis maitsvat ja ilusat borši valmistada.
Oluline reegel, mida tuleb alati meeles pidada, on see, et hape säilitab värvi. See tähendab, et peedi keetmisel või hautamisel tuleb see tõrgeteta lisada. Kuid isegi sel juhul ei tohi tassi üle küpsetada, vastasel juhul muutub värv vähem küllastunud.
1. Kuidas saavutada borši punetust
Põhimõtteliselt tehakse kõik vastavalt standardile. Peet ja tomatipasta praetakse, lisatakse vett ja hautatakse kogu pannil. Peamine on lisada veidi äädikat veega, siis ei teki kriitilist värvikaotust.
Looduslik boršivärv on peamine trikk. Sellise värvi saamiseks on vaja kasutada mitte ainult peet ise, vaid ka nende koort. Loomulikult ei pea te seda boršile lisama.
Puhastusvahendid pannakse eraldi kastrulisse, valatakse üle veega ja lisatakse kaks kuni kolm supilusikatäit äädikat. Kõik see tuleb panna minimaalsele tulele, nii et tulevane värv oleks infundeeritud. Borši ettevalmistamise ajal valmistatakse ette ka värvainet.
>>>>Ideid eluks | NOVATE.RU<<<<
2. Kuidas peedivärvi tassi lisatakse
Värvaine lisatakse tassile alles toiduvalmistamise lõpus. Pärast borši valmimist vähendatakse tulekahju ja lisatakse saadud värvaine. Tulekahju tuleks muuta suuremaks, nii et roog keeb ja lülitage see kohe välja.
Tähtis! Vaevalt peaks borš värviga keema, sest värv kaob.
Jätkates teema lugemist, kuidas valmistada kogu korteris lõhnatuid peete ja seejärel ka panni mitte pesta.
Allikas: https://novate.ru/blogs/140421/58589/
ON Huvitav:
1. Kuidas kiiresti ja tõhusalt eemaldada rasva klaaskaanelt
2. Miks kannavad Ameerika mehed särgi all T-särki?
3. Suvine elanik kattis maja 5 tuhande pudeliga ja vähendas küttekulusid