Sellerit võib õigustatult omistada ühele tervislikumale ja tervislikumale toidule. Kuid inimeste seas on arvamus, et mida tervislikum toit, seda maitsetum. Tegelikult see pole nii ja täna proovime seda teile tõestada.
Seal on palju erinevaid selleripõhiseid roogasid. Nad suudavad üllatada ja rõõmustada isegi kõige nõudlikumaid gurmee.
Mis on seller ja mis juhtub
Seller kuulub Umbrella perekonna mitmeaastaste rohttaimede hulka. Kultuure on umbes kolm:
- leheroots;
- leht;
- juur.
Kõik selleri osad on söödavad. Koguge see juulist septembrini.
Seda peetakse väga heaks immuunsuse raviks, sellel on rahustav toime ja see suurendab jõudlust.
Kuidas sellerit õigesti süüa
Sellerist saab valmistada absoluutselt kõike: esimest ja teist käiku, salateid, jooke ning kasutada ka maitsestamiseks või kastme valmistamiseks.
Sellerit võib kasutada ka kuivalt, nii ürti kui ka selle juuri. Sageli asendatakse soolaga inimestel kuivatatud sellerivarred.
Varred ei saa mitte ainult keeta ja küpsetada, vaid ka värskelt kasutada salati komponendina. Seller sobib suurepäraselt aromaatseks lisandiks erinevatele suppidele ja lisanditele.
Pidage meeles: kõiki selle osi saab süüa toorelt.
Kuidas sellerit korralikult koorida
Siin sõltub kõik sellest, milline sort on teie ees. Kui see on lehtedega sort, siis pole seda muidugi vaja puhastada. Kui ostsite varre sordi, siis toitumisspetsialistide arvamused jagunevad. Mõned väidavad, et ülemised kihid on vaja eemaldada, teised on vastupidi sellele vastu, kuna usuvad, et just need sisaldavad kõige rohkem toitaineid ja mikroelemente.
Meie arvates tuleks varssellerit koorida, kui rohi küpseb ja muutub värskeks. Koor tuleb eelnevalt koorida.
Selleri õige küpsetamine
Nagu eespool mainitud, saab sellerist valmistada palju roogasid. Kuid parimad meetodid on keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutamine.
Samuti on ebatavalisi retsepte marineerimiseks, erinevate smuutide ja mahlade valmistamiseks.
Selleripüree
Selle roogi valmistamiseks vajate ainult kolme koostisosa:
- selleri juur koguses 500 gr.;
- paar küüslauguküünt;
- umbes pool klaasi koort.
Kartulipüree valmistamine on üsna lihtne.
Selleri juured tuleb hästi pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Seejärel pange need väikesesse kastrulisse ja katke veega vaid poole võrra. Küpseta pool tundi, kuid ainult madalal kuumusel. Peaksite nägema, et seller on pehmenenud. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad ja maitsestage soolaga. Sega kõik väga hästi läbi ja klopi blenderiga ühtlaseks.
Smuuti
Sõltuvalt oma maitse -eelistustest saate smuutisid valmistada mis tahes puuviljade ja marjade lisamisega. Pane näiteks õun, pirn, apelsin ja madala rasvasisaldusega jogurt ning klopi kõik blenderiga ühtlaseks. Jahutage smuuti enne söömist. Jogurtit saab muuta keefiriks või piimaks. Ja apelsini asemel lisa porgandit, peeti või kurki. Üldiselt on smuutide tegemine loominguline äri. Toitudega katsetades saate luua oma ideaalse smuuti.
Kuidas valmistada sellerisuppi
Küpsetamisvõimalusi on palju. Me räägime teile ühest neist.
Supi puljong on nõutav vees või väga nõrgalt kontsentreeritud.
Enne toiduvalmistamise alustamist on seller parem ahjus küpsetada. See lisab roogile huvitavama maitse.
Nüüd võtame tomatid, paprika, seller ja tükeldame peeneks.
Prae pannil taimeõlis sibul ja porgand.
Lisage köögiviljad potti veega ja keetke 15 minutit. Seejärel pange välja pruunistatud sibul ja porgand ning küpseta uuesti.
Seda suppi tuleks serveerida soojalt. Mõnikord kaunistatakse neid osade kaupa ürtidega.
Selleri lisamisega saate valmistada erinevaid salateid.
Loe ka: Tehnoloogia mahlase tilli kasvatamiseks ilma vihmavarjudeta
Sõbrad, ärge unustage kanalit tellida ja LIKE, kui artiklist on kasu!
#seller#toiduvalmistamise meetodid#maitsvad retseptid