Šokolaad on igasugune magusus miljonites. Raske on leida kedagi, kellele šokolaad ei meeldiks, isegi kui ta on mitmel meditsiinilisel põhjusel "tõhustatud enesehooldus". Samal ajal puutusid šokolaaditooteid ostes või kodutarvetes vananenutega kasti avades vähemalt korra kokku sellise nähtusega nagu “hall šokolaad”. Selline haarang tundub äärmiselt kahtlane. Kas nii lihtne toode võib tõesti halvaks minna?
Šokolaad kui kodune relv: mida vähem komponente see sisaldab, seda parem. Loomulikult on tootjad kasumit taotledes, meeleheitlikku võistlust juhtides sunnitud katsetama, luues üha rohkem eksootilisi šokolaadisorte. Lisaks on šokolaaditoodetele lisatud arvukalt spetsiaalseid lisaaineid, et pikendada nende säilivusaega. Jah, see on õige - šokolaad rikneb ja seda üsna kiiresti. Lisaks vajab šokolaad väga spetsiifilisi säilitustingimusi.
Šokolaadi peamised vaenlased on valgus, õhutemperatuur ja niiskus. Optimaalne säilitustemperatuur on 5-20 kraadi. Optimaalne õhuniiskus on 70%. See toode on pakendatud kilesse, et seda võimalikult kaua hoida. Mis on sellel kõigel pistmist valge õitega šokolaadil? Kõige otsesem. Fakt on see, et plaatide pinnale ilmub toote ebaõigest ladustamisest valge kate. Enamasti juhtub see liiga madala õhutemperatuuri mõjul.
Igasugune šokolaad sisaldab sellist koostisosa nagu kakaovõi. See mahetoode ei ole väga sõbralik madalate, eriti miinuskraadidega. Šokolaadi säilitamine külmkapis on halb mõte. Ebapiisavalt kõrge õhutemperatuur toob kaasa asjaolu, et kakaovõi halveneb ja hakkab kristalliseeruma otse šokolaadi struktuuris. Selle tulemusena langeb kadunud toode plaadi pinnale iseloomuliku valkja katte kujul.
>>>>Ideid eluks | NOVATE.RU<<<<
Kas šokolaadi valkjas kate on inimestele ohtlik? Ei, kristalliseeritud kakaovõi ei ole inimestele ohtlik. Kuid selline šokolaad muudab garanteeritult oma maitset ja mitte paremuse poole. Üldiselt on aegunud šokolaadi söömisest äärmiselt raske raha teenida. Peamiselt toote väikese kaalu tõttu. Siiski ei tasu ikkagi süüa šokolaadi, mille tähtaeg on 6 kuud või rohkem.
Kui soovite teada veelgi huvitavamaid asju, peaksite selle kohta lugema šokolaad ja ingver: 4 toitu, mida nimetatakse kibedaks, kuid maitsevad magusalt.
Allikas: https://novate.ru/blogs/260321/58323/
ON Huvitav:
1. Miks ei saa proovida platvormile ronimist, kui kukkusite metroos rööbastele
2. Miks kannavad Ameerika mehed särgi all T-särki?
3. Suvine elanik kattis maja 5 tuhande pudeliga ja vähendas küttekulusid