Maitsva kapsa saab valmis vaid 24 tunniga. Tulemus meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Retsept sarnaneb hapukapsa valmistamisega. Kuid siin pole vaja oodata käärimist. Pärast päeva saate nautida oma lemmikroogi. Koostisosad on saadaval igas kaupluses. Toiduvalmistamisele kulub minimaalselt aega ja vaeva.
Soovitan lugeda: Kaitsev juuni ja juuli tomatite pritsimine saagikuse suurendamiseks
Kapsa maitset saate parandada mis tahes vürtsidega. Traditsiooniliselt sisaldab retsept pipratera ja loorberilehti. Võite lisada tilliseemneid, köömneid, kasutades neid, et anda maiuspalale eriline originaalsus.
Igapäevast kapsast saab serveerida sibula, värskete ürtide ja lõhnava taimeõliga.
Toiduvalmistamiseks peate kasutama:
- 600 g valget kapsast;
- 1 suur lusikatäis soola;
- 0,5 suurt supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- 4 suurt lusikat 9% äädikat;
- 3 tükki pipratera;
- 1,5 tassi vett;
- 1 või 2 loorberilehte.
Omadused ja ettevalmistusprotseduur
Kõigepealt peate kapsa tükeldama. Selleks on vaja riiv või terav nuga. Seal on purustaja ainult kapsa jaoks.
Seejärel hõõrutakse porgandid ja lisatakse kapsale. Seejärel lisatakse loorberilehed ja pipraterad. Kui soovite mõõdukalt vürtsikat marineeritud kapsast, peate kohe lisama vürtse. Kui soovite, et kapsas oleks aromaatsem, on parem panna vürtsid soolveesse.
Järgmisena peaksite kapsas suruma klaaspurkidesse. Võite kasutada mörti. Pärast seda pressitakse köögivilju.
Soolvee jaoks on vaja keedetud vett. Soovi korral lisatakse sellele suhkrut, soola ja vürtse. Soolvesi keedetakse viis minutit, seejärel peate valama äädikat ja eemaldama tulelt. Vedelik peaks jahtuma. Kapsas tuleb valada külma valmis soolveega nii, et see kataks köögiviljad täielikult.
Järgmisena peaksite purgid sulgema ja jätma tassi 24 tunniks külmkappi marineerima. Jahe, pimedas kohas seisev kapsas muutub krõbedaks, kuid soolaseks.
Igapäevase kapsa võib liigse niiskuse eemaldamiseks välja pigistada või sõelale panna.
Magus marineeritud kapsas paprikaga
See retsept võtab ainult 2 tundi. Tänu paprikale saab roog veidi magus. Allpool soovitatud koostisosade arvust saate 2 liitrit valmis tassi.
Kõik koostisosad tuleb pesta. Pipar vabastatakse seemnetest ja lõigatakse ribadeks. Porgand tuleb riivida ja kapsas tuleb terava noaga õhukesteks viiludeks lõigata.
Järgmisena peaksite segama kõik koostisosad ja panema need näiteks 2 -liitrise mahuga purki. Salat on tihedamalt pakitud. Peate köögivilju veidi alla vajutama. Kuid ärge rammige neid kõvasti.
Marinaadi valmistamiseks valage kastrulisse vesi, lisage sool, taimeõli ja suhkur. Keetke vedelik ja lahustage lahtised koostisosad. Seejärel valage äädikas ja lülitage kuumus välja. Kuum marinaad valatakse kapsasse kaelani. Seejärel suletakse purk kaanega ja jäetakse kaheks tunniks toatemperatuurile. Salat on mahlane, krõbe ja magus.
Kas keedate iga päev kapsast purkides?
Originaal artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisait.
Kuidas madudest lahti saada, loe järgmisest artiklist: Kuidas tõhusalt vabaneda madudest nende suvilas