Kodujuustu valmistatakse maailma erinevates riikides, sealhulgas Türgis. Samal ajal kasutavad koduperenaised selle hämmastava, maitsva ja tervisliku kääritatud piimatoote jaoks erinevaid retsepte ja toiduvalmistamise tehnikaid. Türgi omatehtud kodujuust erineb selle erilise õrnuse ja meeldiva hapukuse poolest, selle valmistamiseks võetakse ainult kaks koostisosa.
Retsepti järgi vajate kaks liitrit hapupiima ja ühte keskmise suurusega sidrunit. Hapupiim valatakse kastrulisse ja pannakse väike tulekahju. Sidrunist pressitakse välja mahl ja seemned eemaldatakse, kui nad sellesse satuvad.
Sidrunimahl lisatakse tule kohal pliidil hapupiimaga kastrulisse. Oluline on seda segu kuumutada väga aeglaselt, et kohupiim oleks pehme ja pehme.
Niipea kui piim keeb, eemaldage koos sellega pliit pliidilt ja laske jahtuda. Jahutamise ajal koguneb kohupiim tükkideks ja vadak eraldatakse. Seda saab kasutada ka toiduvalmistamisel, näiteks pannkookide, pannkookide, pirukate taigna valmistamiseks.
Kui kodujuust on põhjas, kurna see. Seda on lihtne teha - vajate kurnat ja marli (kurna asemel sobib kurn). Põhi on kaetud marliga ja seal dekanteeritakse panni sisu. Kohupiim jääb marli.
>>>>Eluideed | NOVATE.RU<<<<
Mõnus hapukusega maitsev kodujuust on valmis. Neile, kellele see toode kuivem meeldib, piisab, kui riputada see mõnda aega samasse marli, nii et kogu seerum pääseb välja.
Jätkates loetud teemat, kuidas teha kindlaks, kas piimatooted sisaldavad palmiõli.
Allikas: https://novate.ru/blogs/120121/57427/
ON HUVITAV:
1. Miks hakkasid hiinlased massiliselt jalgrattaid hülgama?
2. Mida kartulipraadimisel mitte teha: hea nõuanne, et roog ära ei rikuks
3. Milliseid kummalisi mütse kandsid Afganistani mudžahiidid peas?