Harva leiab juurviljaaeda, kus ei kasvata porgandeid, kartuleid ja peete. Suvised elanikud on harjunud neid köögivilju oma peenras kasvatama ja kardavad midagi uut. Kuid saidil saab istutada palju muid ebatavalisi ja maitsvaid juurvilju. Need lisavad tuttavatele roogadele uusi maitseid ja aitavad teil kasvatamisoskusi arendada.
Soovitan lugeda: Kuidas toita õunapuud, et viljad ei mureneks
Magus kartul
See on erilise magusa maitsega kartulisort, mis sarnaneb melonile, kõrvitsale, banaanile või isegi kastanile. Muul viisil nimetatakse seda maguskartuliks. Selle sisemine liha ja koor on erinevates toonides. Bataat on omamoodi mitmeaastane viinapuu, mis hiilib mööda maad, nii et selle kasvatamiseks mõeldud ala peaks olema avar ja hästi valgustatud. Taim armastab viljakat mulda, reageerib soodsalt ka väetamisele komposti kujul.
Jicama
Nendel juurviljadel on magus, krõbe ja valge liha, mis sarnaneb kartulitega. Köögivilja välimus sarnaneb redisega. Teine nimi on Mehhiko kartul. Seda saab keeta, praadida, küpsetada ja isegi toorelt süüa. Taime tuleb rikkalikult kasta ja see vajab ka stabiilset tuge. Kogenud aednikud soovitavad õitsenguperioodil pungad maha murda, et juurviljad kasvaksid hästi.
Kislitsa
Hapukirsimugulad asendavad mõnes riigis kartulit, kuna need sisaldavad palju tärklist. Köögiviljal on piklik kuju ja tugev aroom. See kasvab ja areneb normaalselt nii päikese käes kui ka varjus, kuna talub hästi jahedat ilma.
Stachis muguljas
Väga pretensioonitu taim, mis on nii köögivilja kui ka ravim. Tal on mitu muud nimetust - näiteks Jaapani kartul või Hiina artišokk. Stachis toores vormis maitseb nagu pähkel ja keedetuna artišokk. Rikas mikroelementide ja C-vitamiini poolest, eelistab toitvat ja lahtist mulda.
Kaalikas
Nüüd hakkasid inimesed seda köögivilja sööma üsna harva, kuna eelistavad rohkem tavalist kartulit. Seetõttu kasvatavad kaalikat praegu vähesed hoolimata taime tagasihoidlikkusest. Need juurviljad sisaldavad toitaineid. Saate neid kasvatada igas päikeselises piirkonnas.
Redis
Redisele sarnane, kuid suurem. Sellel on ka väline kaalikas, kuigi maitse on palju teravam. Redis vajab head viljaka pinnasega piirkonda, mida valgustab päike. Selle põllukultuuri erinevate sortide koor võib olla valge, must, roosa või rohekas.
Rootslane
Maitse, kuju ja värvi poolest sarnaneb see kaalikaga, kuid suurem. Mõne suvise elaniku sõnul on rabagaga isegi maitsvam kui tema “vend”. See kaheaastane kultuur on pretensioonitu: ta armastab lahedaid piirkondi, kuid ei karda ka kuumust. Selle köögiviljaga aedu tuleb iga nädal kasta, et puuviljad oleksid magusad.
Kaalikad
Juurviljad on valge-lillaka värvusega, huvitava mõrkjasmagusa maitsega. Kaalikat saab kasvatada peaaegu kõigis piirkondades, kuna see on külmakindel, armastab jahedust ja talub suurt niiskust.
Pastinaak
Juurvili meenutab porgandit, kuid on valget värvi ja kiulise struktuuriga. On vürtsikas magus aroom. Taim eelistab kerget savi- või turbamulda, kasvab hästi soojades ja heledates kohtades. Pastinaagirohelised on meeldiva hapukusega ja neid kasutatakse salatites.
Scorzonera
See näeb välja nagu must porgand. Toores vormis juurvilja ei sööda peaaegu kunagi, kuid kui jahvatate ja kuivatate, saate suurepärase maitseaine. Taim võib kasvada kuni 1 meetri kõrguseks.
Katran
Hea mädarõikajuure asendaja, kuna sellel on sama vürtsikas maitse, seetõttu on see suurepärane lisand liharoogadele. Viimasest veidi pehmem, seetõttu kasutatakse seda salatites ja hapukurkides. Katrani lehed toimivad sibula ja redise loomuliku kasvu stimulaatorina ning neid saab kasutada ka dekoratiivsete peenarde kaunistustena.
Juur petersell
On olemas peterselli sorte, mis on kasulikud mitte ainult nende lehtede, vaid ka juurte jaoks. Selleks, et taime maa-alune osa hästi areneks, oleks lihakas ja lõhnav, pole rohelisi soovitatav lõigata. Juurpeterselli leidub paljudes salatites, marineeritud kurkides ja leotistes ning see sobib hästi ka paljude roogade maitsestamiseks.
Selleri juur
Selle juurvilja kasvatamine võtab palju kannatlikkust, kuna selle väljaarendamine võtab 200 päeva. Köögiviljal on ümar kuju ja helepruun koor. Sellerit kasvatatakse tavaliselt viljaka ja neutraalse mullaga avatud aladel.
Kõiki neid juurvilju leidub suvilates harva, hoolimata nende tagasihoidlikkusest, maitsest ja suures koguses toitainete sisaldusest. Kuid sellest hoolimata peaksite nendele põllukultuuridele tähelepanu pöörama ja eraldama neile aias mitu voodit.
Kas istutate saidile ebatavalisi juurvilju?
Originaalartikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Loe ka: Mida teha, kui pojengid ei õitse