Räägime igat tüüpi sinepidest, mida kasvatatakse aiakruntidel. Neid on üsna keeruline segi ajada, kuna need on kõik üheaastased, kollaste õitega, kaunadena viljad ja pallikujulised seemned, mis sisaldavad teravat ja rasvast õli.
Soovitan lugeda: Metsaabilised mullaviljakuse suurendamiseks oma suvilas
Sinep valge
Tegelikult peetakse seda liiki umbrohuks, kuna see kasvab põldudel ja tee ääres.
Sinepilehti kasutatakse tavaliselt loomade söötmiseks ja sinepiõli valmistatakse sellest suurtes kogustes ning selle lisamisega toodetakse erinevaid vürtse. Seda tüüpi taimel on rahulikum ja pehmem maitse kui teistel.
Valge sinepi eelised:
- Omab märkimisväärseid suhkrusiine.
- See on pinnase looduslik kobestaja, parandades selle kvaliteeti ja pidurdades umbrohtude kasvu.
- Oluline ravim kõige kuulsamate taimehaiguste, nagu kärntõbi ja hiline põletik, vastu võitlemisel.
- See tõrjub ohtlikke kahjureid (traatussid, vastsed, karu) kokkupuutel väävliga, mis sisaldub sinepi juurtes.
- Neutraliseerib mullas kahjulikke organisme.
- See töötleb mitte ainult mulla avatud alasid, vaid ka kasvuhooneid.
- Aitab fosforiühendite imendumist ja säilitab mullas leiduva mineraalide hulga.
Kuna seda taime peetakse talvekultuuriks, on see üsna tagasihoidlik. Sinepi võib külvata kevadest hilissügiseni.
Pange tähele, et taim ei meeldi külma ja niisket mulda.
Sinep must
Must sinep (prantsuse keel), nagu valge sinep, kasvab teede ääres.
Seda tüüpi taimedes on väärtuslik - seemned, mis sisaldavad suures koguses eeterlikku õli, on terava maitsega. Tänu temale kasutatakse sinepit toiduvalmistamisel. Näiteks on sellest liigist toodetud kuulus Dijoni sinep.
Ja need pole veel kõik eelised:
- Seda kasutatakse toidu- ja tehniliste õlide tootmiseks.
- Seda kasutatakse seebi valmistamiseks.
- On iseloomulike suhkrusisaldusega omadustega.
Erinevalt teistest vürtsidest ei hiilga must sinep suure saagikusega.
Sarepta sinep
Sarepta sinep ehk hall sinep tuli meile Sarepta asulast, mis on osa Volgogradist. Seda nimetab halliks varre küljes olev vahaõisus.
Seda taime kasvatatakse õlide (oluliste, tehniliste ja toiduainete) ning sinepipulbri tootmiseks.
Vürtsil on mitmeid eeliseid:
- Sinepiõli sisaldab meie organismile vajalikke oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid.
- Kasutatakse loomade söötmisel.
- Omab suhkrulisi omadusi.
- Kasutatakse väetisena.
- Valge ja musta sinepiga võrreldes on mõõdukalt terava maitsega.
- Sinepit, sinepisalatit, sarepta-kapsast kasutatakse salatite, lisandite ja konservide valmistamiseks.
- Sinepileht sisaldab folaati, samuti kaltsiumi ja vitamiine K, C, A, E.
Seega võime öelda, et kui võtame arvesse kõiki mõru sinepi kasutamise nüansse, siis on selle vürtsi eelised palju suuremad.
Kas istutate platsile sinepit?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Loe ka: Vaarikate istutamine originaalsel viisil - me kasutame mõistlikult autorehve