Augustis, kui saabub koristusaeg, pole kurkidel kuhugi minna. Mõni süüakse kohe ära ja osa säilitatakse talveks. Iga aednik soovib aga pikendada aega, mil on võimalik süüa värskeid kurke. Ma ütlen teile, kuidas seda teha selles artiklis.
Kurkide pikka aega värske hoidmiseks on vaja valida sobivad ladustamiseks soovijad. Ainult keskmise ja väikese suurusega kõvad puuviljad ilma nähtavate füüsiliste kahjustusteta võivad pikka aega valetada. Kurgi nahk peaks olema kindel ja kindel.
Pärast parimate taotlejate valimist on vaja luua õiged ladustamistingimused. Selleks vajame suurt plastikust kõrgete seintega toidunõu ja külmikut. Just selles jätame kurgid pikaajaliseks ladustamiseks.
Valage meie anumasse puhas vesi kahe sentimeetri tasemele ja korraldage kurgid sabas allapoole järjest, nagu ülaltoodud fotol näidatud. Võtsin tahtlikult suurema osa puuviljadest välja, et oleks näha, kuidas kurgid veega kokku puutuvad. Ladustamise ajal vedelik imendub ja aurustub, seetõttu tuleb selle taset pidevalt jälgida.
See meetod hoiab kurgid värske ja tugevana kuni kaks kuud. Maitse ja välimus jäävad praktiliselt muutumatuks.
Loe ka minu veebisaidilt -Kuidas kurke korralikult kasta, et need kibedat maitset ei tunneks
Sain hiljuti gruppe Kontaktis kasutajaga ja Klassikaaslased, postitan sinna iga päev uute materjalide teadaandeid.