Tere, sõbrad!
Ma ei tea sinust, aga ma tõesti armastan küpsiseid, eriti kaerahelbeid. Varem võtsin seda poodides, kuni proovisin ühte huvitavat, taskukohast ja väga maitsvat küpsiste retsepti, pärast seda lõpetasin poest ostmise.
Aja jooksul testitud klassikalise kaerahelbeküpsiste retsept. Küpsised osutuvad väga pehmeteks ja aromaatseteks ning mõned selle video nipid säästavad teid vigadest.
Siin on vajalikud koostisosad:
1. 100g võid (alati toatemperatuuril);
2. 100g suhkrut;
3. 1 kana muna;
4. 180g kaerahelbed (mis ei vaja küpsetamist);
5. 1 tl küpsetuspulbrit.
Ja siin on retsept samm-sammult:
Samm 1.
Pange või ja suhkur suurde tassi ja sõtke kahvliga ühtlaseks massiks. Seejärel lisage muna ja segage uuesti.
2. samm.
Jahvata kaerahelbed kohviveskis. Lisage purustatud helvestele küpsetuspulber ja segage kuiv.
3. samm.
Valage jahvatatud kaerahelbed võid ja suhkrut ning segage hoolikalt, kuni saadakse homogeenne tainas. Siinkohal võite maitsta lisada pähkleid või rosinaid.
Saadame taina 1 tunniks külmkappi.
4. samm.
Pärast külmkappi katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Rulli taignast väikesed pallikesed ja pane need küpsetusplaadile 6–7 cm kaugusele üksteisest.
5. samm.
Kuumuta ahju 180 kraadi juures 25 minutit. Küpsetame 180 kraadi juures 20 minutit, riiulil, veidi ülaosale lähemal.
Teravamate küpsiste jaoks küpseta 5 minutit kauem.