Tere pärastlõunal, mu lugeja. Selle kodukaitse ettevalmistamine on väga lihtne, see võtab vähe aega - te ei pea terve päeva pliidi taga seisma.
Palun meeldige kanalile ja tellige kanal " Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Klassikaline retsept
Tomatit võib võtta ükskõik millist sorti, see ei mõjuta suupiste lõplikku maitset. Peske ja lõigake köögiviljad kas suurtes osades või lihtsalt pooleks. Haki sibul ja küüslauk õhukesteks või poolrõngasteks, haki rohelised. Selle konserveerimise jaoks on parem võtta väikesed purgid. Peske kindlasti soodaga ja steriliseerige kuuma auru, ahju või mikrolaineahjuga. Piisab pooleliitristest või liitristest purkidest.
Niisiis:
- 1 kamp rohelist tilli;
- harilik sibul - 4 pead;
- 4 spl. supilusikatäis päevalilleõli;
- 4 lehte lavrushka;
- 4 küüslaugu haru;
- must / piment - 20 tk;
- 4 spl. supilusikatäis äädikhapet 9%.
Me täidame purkid: põhja asetage sibul, küüslauk ja leht lavrushka. Pange peal kiht tomateid sibulate ja ürtidega. Ja selles järjekorras täidame purgid ülespoole. Toodete virnastamisel tuleb neid veidi vajutada. Seda tuleb teha, kuna köögiviljad settivad steriliseerimisprotsessi käigus. Järgmisena valage purki äädikas ja õli. Neid koostisosi tarbitakse supilusikatäis liitri kohta; pooleliitrise kohta tuleks võtta 1,5 tl.
Marinaad valmistatakse järgmiselt: võtame 1 liitri vett, lahjendame selles 3 spl. supilusikatäit suhkrut ja 1 spl. lusikatäis soola. Keeda ja vala juba täidetud purkidesse. Steriliseerige umbes 10 minutit. Seejärel keerake pangad kokku. Poola keeles on klassikalised tomatid valmis.
Paprikaga
Klassikalise retsepti saate teisendada.
- 2 kg küpseid tomateid;
- 4 liitrit vett;
- 4 spl. supilusikatäis soola;
- 210 ml päevalilleõli;
- 8 küüslaugupead;
- 1 kilogramm paprika, parem mitmevärviline;
- äädikhape 9% - 210 ml;
- 1 kg sibulat;
- 180 grammi suhkrut;
- petersell ja punane basiilik - kobaras;
- piment ja must pipar - igaüks 20 tükki;
- kuni 8 loorberilehte;
- valikuline nelk, koriander.
Peske köögivilju, puhastage, eemaldage kindlasti vars, pipral on ka seemneid. Me lõikasime tomatid suurteks tükkideks või pooleks ja pipar poolrõngasteks. Koori ja lõika sibul ja küüslauk õhukesteks või poolrõngasteks. Haki rohelised peeneks.
Võtame steriliseeritud purgid 0,5 või 0,7 liitri võrra. Paneme tooted kihiti: küüslauk, sibul, paprika, tomat, ürdid. Veenduge, et viimane pealmine kiht peaks olema vürtsidega piserdatud sibul. Valage äädikhape ja õli 0,7-liitrisesse purki - 1 tl, 0,5-liitrise purgi jaoks peate võtma 2 tl.
Soolvees valmistatakse standard: 1 liitri vee jaoks peate võtma 1 spl. lusikatäis soola ja 3 spl. supilusikatäis suhkrut. Keeda. Valage soolvee ettevalmistatud purkidesse 10-15 minutit.
Valage külma vett suurde kastrulisse, pange meie purgid, steriliseerige kuni 10 minutit. Seejärel keerame kaanega purgid kokku ja paneme tagurpidi, kuni purgid on täielikult jahedad.
Kas keedate tomateid poola keeles?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Tomatite hooldamise kohta lugege järgmist artiklit:Pädeva tomatihoolduse saladused
