Maitsev suupiste, mis on valmistatud tavalistest toodetest ja mida saate kasvatada oma aias. Selleks pole vaja palju raha kulutada. See on taskukohane ja ökonoomne. Kurgi ja marineeritud sibulaga salati valmistamine talveks pole keeruline ja aeganõudev - algstaadiumis peate köögiviljade mahla andmiseks ootama ainult 2-4 tundi.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
See on vajalik selleks, et need muutuksid pehmeks, pisut väiksemaks ja sobiksid hõlpsasti pankadesse.
Selle roa oluline koostisosa on taimeõli. Kõige paremini sobib lõhnav rafineerimata päevalilleõli. Just selle õliga avaldub roa maitse kõige täielikumalt. Aga kui see teile mingil põhjusel ei meeldi, võite selle asendada ekstra neitsioliiviga.
Sa vajad:
- kurgid - 1 kg;
- sibul - 1 kg;
- päevalille (oliivi) õli - 65 ml;
- mustad pipraterad - 2 tl l.
- õunasiidri äädikas - 30 ml;
- nelk maitse järgi;
- tšillipipar - maitse järgi;
- suhkur - 15 g;
- sool - 20 g.
Toiduvalmistamise sammud:
- Konservide valmistamine. Peske ja steriliseerige klaaspurke. Selleks soojendage ahi 110 kraadini, pange purkid sisse ja lülitage see välja. Lase purkidel ahju sees jahtuda.
- Terveid kurke tuleb 2 tundi puhta filtreeritud veega leotada. Pärast leotamist loputage ja trimmige mõlemast otsast.
- Viilutage kurgid võrdse paksusega rõngastesse, kõige parem teha köögivilja lõikuriga.
- Koorige ja peske sibul, lõigake õhukesteks ja keskmise suurusega tükkideks - poolrõngad või veerandrõngad.
- Segage sibul kurkidega, lisage soola ja suhkrut ning segage hoolikalt.
- Pange peal koorem - katke köögiviljad plaadiga ja pange sellele midagi rasket. Jätke kolmeks tunniks köögiviljade mahlaks.
- Vala tühja purki kaks supilusikatäit õli. Pange ettevalmistatud köögiviljadesse, piserdage kihid mustade pipraterade ja nelkidega. Kui teile meeldib vürtsikus, lisage tšillipipart. Täitke anum kõige ülaosani. Lõpus lisage supilusikatäis õunasiidri äädikat.
- Kalla pressi all vabanenud mahl kastrulisse ja aseta pliidile. Keeda kaks minutit, seejärel vala purki. Kalla ülejäänud ruum keeva veega nii, et see kataks sisu täielikult.
- Kata purk kaanega ja aseta kastrulisse keeva veega. Steriliseeritakse 12 minuti jooksul pärast keemist.
- Keerake kaaned kokku, klappige ja keerake konservikarbid aeglasemaks jahtumiseks.
- Kui purgid on toatemperatuurini jahtunud, eemaldage need säilitamiseks. Säilitustemperatuur on vahemikus 0 kuni +8 ° C.
See kurgi ja marineeritud sibula eelroog sobib paljude roogade kõrvale. Seda saab serveerida kartulipudru, tatrapudru, liha- ja kalaroogadega.
Kas teete talvist kurgisalatit?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Sibulahaiguste kohta lugege järgmist artiklit:Sibula ja küüslaugu levinud haigused
