Tere pärastlõunal, mu lugeja. Muidugi on täisküpsetel puuviljadel parim maitse ja täielik valik kasulikke elemente. Siiski on aegu, kui soovite saaki enne tähtaega. Niisiis, millised viljad taluvad seda protseduuri ilma probleemideta ja ei kaota esialgsest kokkupanekust üldse?
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Selles artiklis loetleme tagasihoidlike puuviljataimede tüübid ja räägime ka ennetähtaegselt koristatud viljade küpsemise reeglitest.
Koristatud viljade küpsemine
Looduses võib puuviljade küpsemise protsessi jagada kahte etappi, mis toimuvad täiesti loomulikul viisil:
- Taim moodustab vilja, mis suurendab süstemaatiliselt suurust ja kogub toitaineid.
- Puuviljade kasv peatub ja kogunenud ained hakkavad muutuma suhkruteks, pektiinideks ja teisteks sekundaarseteks elementideks, mis mõjutavad värvi ja maitset.
Nagu te juba aru saite, saate küpseta puuvilju koguda teise etapi alguses. Nende täielik valmimine on juba võimalik ilma peataimeta, kuna toitained on juba vilja sees.
Samal ajal on kvaliteetse küpsemisprotsessi jaoks vaja jälgida niiskustaset, mis ei ületa 80 protsenti, ja temperatuurirežiimi vahemikus 20–23 kraadi Celsiuse järgi.
Kui soovite seda protsessi kiirendada, võite temperatuuri tõsta 25 kraadini, kuid sel juhul muutub puuvilja viljaliha vesiseks ja nahk on väga pehme.
Üldised kogumisjuhised
Kõik viljad ei sobi heaks küpsemiseks. Siin on mõned parameetrid, mida tasub jälgida:
- Puuvilja kogumine peaks toimuma kuiva ilmaga.
- Vili peab olema terve ja vigastusteta, ilma nähtavate vigadeta.
- Pärast koristamist tuleb puuviljad pühkida ja panna hea ventilatsiooniga eraldi mahutitesse.
- Ärge laske otsesel päikesevalgusel siseneda, mis kiirendab lagunemisprotsesse.
Tomatid
Seda tüüpi köögiviljad sobivad küpsemiseks kõige paremini. Kui ilm halveneb järsult ja selle paranemiseks pole lootust, võite puuviljad põõsastest ohutult eemaldada ja panna kastidesse sooja, hästi ventileeritavasse kohta. Samal ajal on tomatite ideaalne küpsemistemperatuur +20 kraadi.
Kui soovite küpsemisprotsessi kiirendada, võite temperatuuri paar kraadi tõsta ja ka sisse panna igas karbis on mõned küpsed tomatid või õunad, mis vabastavad küpsemist hõlbustavalt etüleeni naabrid.
Pipar
See köögivili sobib suurepäraselt ka küpsemiseks, kuigi seda saab süüa küpsena, kartmata seedehäireid. Parim on koristada paprika hea ilmaga ja seejärel korrastada saak puidust kastidesse ühes reas.
Samal ajal on paprika jaoks parim temperatuur vahemikus + 10- + 12 kraadi. Küpsemisprotsess kestab keskmiselt 2–4 nädalat.
Melonid
Tavaliselt eemaldatakse melonid peenardelt kergelt kolletunud. Pärast meloni lõikamist jätke kindlasti 5 cm pikkune saba ja pange see sooja ja pimedasse kohta. Melonid on niiskustaseme suhtes väga tundlikud ja neid tuleks hoida võimalikult madalal.
Kartul
Kartuli võib ka paar nädalat enne valmimist välja kaevata. Sellisel juhul saadetakse kogu saak 2-3 nädalaks kuivale ja pimedale kohale, mille jooksul viljad lõpuks küpsevad.
Alles pärast koristamise täielikku küpsust saab seda pikemaks ajaks talvekeldrisse ladustada.
Kas teate, millised viljad võivad probleemideta küpseda?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Hübriidtomatite kohta lugege järgmist artiklit:Mis on müüt ja mis on tõsi? Hübriidtomatitega tegelemine