Kuidas puu- ja köögivilju külmkapis õigesti hoida: kas kuivatatud puuvilju, videoid ja fotosid on võimalik salvestada?

Mis teeb suvehooaja eriti heaks? Tohutu hulk igasuguseid maitsvaid ja mis veelgi tähtsam, tervislikke puu- ja köögivilju, mida saate süüa iga päev. Ja muidugi on seda kõige mõnusam teha siis, kui toit on värske, justkui oleks see just koristatud.

Kui kõik armastavad vitamiiniallikaid omastada, siis ei saa kõik aru, kuidas köögivilju ja puuvilju külmkapis korralikult hoida. Tahaksin tänase materjali pühendada suvel toodete sisu reeglitele.

Puu- ja köögiviljade ladustamise reeglid

Kas olete märganud, et mõnikord muutuvad ka kõige küpsemad ja mahlasema välimusega puuviljad järgmisel päeval viskoosseks ja mitte nii atraktiivseks massiks? Ära kiirusta süüdistama turumüüjat ega supermarketi töötajaid. Võib-olla ladustasite toodet lihtsalt valesti, millest möödusite katastroofilisest tulemusest.

Kõigepealt tuleb meeles pidada, et isegi kui teie külmkapis pole palju temperatuurirežiime, aitab järgmine saladus toitu õigesti asetada. Mida kaugemal on puu või köögivili uksest, seda külmem režiim neid mõjutab. Külmkapi madalaim temperatuur püsib tagaseina juures, kõige soojem koht on uksel olev riiul.

Köögiviljade jaoks

Pidage meeles ühte lihtsat tõde: igat tüüpi köögiviljad vajavad erirežiimi ja ladustamiskohta. Antud juhised aitavad teil mõista selle lihtsa asja kõiki nüansse.

Kurgid

Kurkide hoidmiseks on iseloomulikud järgmised omadused:

• Värskete kurkide soojus on üks peamisi vaenlasi, nii et väljaspool külmkappi närbuvad ja riknevad need kiiremini.
• Kui kurkidele jäävad kollased õisikud, tuleb need eemaldada. Kõige sagedamini algab lagunemisprotsess just nendega.
• Optimaalselt hoitakse kurke külmkapis umbes 10-14 päeva.
• Köögivilja säilivusaja pikendamiseks pakkige see paberrätikusse. See manööver aitab hoida niiskustaset ja hoida toodet mahlasena.

Tomatid

Tomatid on üsna kapriisne toode, mis nõuab suuremat tähelepanu. Vesine ja üsna maitsetu köögivili on vale sisu hind.

Nii mahlasena hoidmiseks peaksite:

• Hoidke neid temperatuuril 12 ° C.
• Enne tomatite külmikusse panemist on kõige parem eemaldada lehe jäänused nendest, see põhjustab toote kuivamist.
• Parim on tomati hoidmine kotis, millesse on eelnevalt tehtud mitu auku. Paberrätiku sisse panemine aitab liigset niiskust imada.

Rohelised sibulad

Et roheline sibul ei kaotaks oma maitset ja püsiks kaua värskena, tuleb järgida mitmeid soovitusi:

• Loomulikult on kõige värskemal sibulal pikim säilivusaeg. On lihtne mõista, et teile pakutakse toodet "otse aiast" - peate lihtsalt pöörama tähelepanu lehtede värvile (see peaks olema tumeroheline). Kui aluses on pruun varjund, on see signaal, mis näitab, et köögiviljas on lagunemisprotsess alanud.
• Enne sibulate külmkappi panemist loputage põhja (kuid mitte lehti), et eemaldada lahti jäänud maa või liiv. Seejärel asetage see paberrätikusse mähituna väikeste aukudega kotti. Soovin erilist tähelepanu pöörata asjaolule, et sibulavarred tuleb sirgendada, vastasel juhul on köögivilja niiskuskadu tagatud.

paprika

Pipar on aga vähem valiv kui tomat ja vajab korralikku hooldust:

• Optimaalne säilitustemperatuur varieerub sõltuvalt värvid pipar. Niisiis eelistavad rohelised režiimi umbes 10 kraadi Celsiuse järgi, oranž, kollane ja punane paprika tunnevad end paremini 7 kraadi juures.
• Nagu paljusid köögivilju, on ka paprikaid kõige parem hoida paberrätikutesse mähitud aukudes.
• Tahke köögivilja ilma nähtavate kahjustusteta võib säilitada värskuse umbes 7–10 päeva. Kui puutute kokku rohelise küljega punase paprikaga, võite seda ohutult hoida külmkapis kuni 14 päeva.

Puuvilja jaoks

Selles osas jagan teiega puuviljade külmkapis hoidmise põhireegleid ja mainin ka seda, millised toidud ei meeldi külmale.

Hoolimata asjaolust, et peaaegu kõiki puuvilju saab külmkapis hoida, on erinevat tüüpi jaoks eraldi reeglid.

1. Õunad - sellised pikas maks puuviljade hulgas. Kõige kauem saab neid hoida külmas kohas. Parem panna õunad peale riiul külmkapis ja võimalikult eemal teistest toitudest.
2. Pirnid, virsikud, ploomid. Kui puuviljad on küpsed, saatke need kohe külmkappi, parem on panna küpsed puuviljad paberkotti ja saata need pimedasse jahedasse kohta.
3. Viinamarjad (tingimusel, et see on piisavalt kõva) saab pikka aega hoida lukuga kilekotis. Pehmeid viinamarju saab kõige paremini süüa kohe.

Nüüd arutame, milliseid puuvilju ei tohiks külmkapis hoida, välja arvatud juhul, kui soovite süüa riknenud toitu.

See:

1. Tsitruselised ja troopilised puuviljad. Nii palju kui soovite külma apelsini ja mandariini nautida või teele sama sidrunit lisada, peaksid need puuviljad teie külmkapis olema sellised persona non grata. Madalast temperatuurist lähtuvalt ei rikne need puuviljad mitte ainult kiiremini, vaid eraldavad ka kahjulikke aineid.
2. Samuti ei tohiks melon olla madalate temperatuuridega kokku puutunud - see muudab selle maitse "kummiliseks".
3. Banaanid. Parim on hoida neid jahedas ja pimedas kohas. Siin on väike nipp: selle puuvilja värskuse pikendamiseks keerake banaanijalgadele lihtsalt toidukile, mis neid kokku hoiab.

1. Kaki ja granaatõun. Need, kes tõesti ei talu külma. Hoidke neid mitmesse paberikihti pakituna kuivas kohas.

Ja kui värskete puuviljadega on kõik enam-vähem selge, siis jääb veel üks küsimus: kas kuivatatud puuvilju saab hoida külmkapis? Minu vastus on jah ja ei.

On tooteid, mis mitte ainult ei talu madalat temperatuuri lihtsalt, vaid vajavad ka neid. Näiteks ploomid. Kuivatusvalikud on kõige parem jätta jahedasse sahvrisse või köögi nurka (eemale igasugustest kütteseadmetest).

Kuidas ise toidukuivatit luua

Ja nüüd tahan teiega jagada väga huvitavat ja kasulikku teavet - selle kohta, kuidas vanast külmkapist oma kätega puu- ja köögivilja kuivati ​​valmistada. Ärge imestage, vana külmkapi kerest saate luua uskumatult praktilise kuivatusmasina, mis aitab teil kogu talveks köögivilju ja puuvilju varuda.

Pärast pool päeva kulutamist ja väikest vaeva on teil hämmastav masin.

Järgmised juhised juhendavad teid kuivati ​​loomise põhipunktidest.

1. Kõigepealt tuleb puhastada külmkapi kere kõigist sisemistest elementidest, jättes alles ainult ukse tihendi.

Kasulik teave!
Ärge unustage üht olulist detaili.
Kõige sagedamini kasutatakse külmkapis isolatsiooniks klaasvilla, nii et selle eemaldamisel on kõige parem kanda pakse riideid ja kindaid.

1. Seadme üla- ja alaosasse tehke väikesed aknad, mis tagavad õhuvoolu tulevasse struktuuri.
2. Seadme ukse võimalikult pingul hoidmiseks paigaldage sellele tavaline konks, see võib tihedust suurendada.
3. Põhja kaunistamiseks sobib kõige paremini peenvõrk metallvõrk. Minu arvates on selles olukorras kõige tõhusam grillrest.
4. Köögiviljade ja puuviljade isetehtud kuivati ​​külmikust on võimatu ilma mootoriga ventilaatorita. Saate selle eemaldada peaaegu igast vanast tehnikast.
5. Pange puuviljade ja köögiviljade hoidmiseks kandikud kuivati ​​ülaossa.

Selle tulemusena saate suurepärase ühiku, millega saate varuda tohutul hulgal kuivatatud köögivilju ja puuvilju ning hellitada ennast vitamiinidega aastaringselt.

Summeerida

Täna rääkisin teile kõige populaarsemate toitude madalal temperatuuril hoidmise põhitõdedest, jagasin, milliseid köögivilju ja puuvilju ei tohiks külmkapis hoida. Nende lihtsate soovituste abil unustate, mis on vananenud toode, ja saate igal ajal annuse sellistest väärtuslikest vitamiinidest.

Muuhulgas tõin näite ühe tüüpi kuivatuskambrite loomisest, mis on tõeline õnn kõigile eramajade omanikele. Kui teil juba on nii väärtuslik üksus, jagage kindlasti oma kogemusi allpool toodud kommentaarides.

Samuti soovitan tungivalt lugeda selle artikli videot. Sealt leiate palju rohkem kasulikku teavet arutatava teema kohta.