Sisu
-
1 Salvestusfunktsioonid
- 1.1 Külmkapis
- 1.2 Sügavkülmas
- 2 Lihtsaim viis salatit marineerida
- 3 Järelduste asemel
Ma arvan, et paljud inimesed tunnevad olukorda, kui ostetud värsked rohelised lühikese aja möödudes kaotavad oma maitse, kuivavad või, mis veelgi hullem, hakkavad mädanema. Selle põhjuseks on toodete vale sisu. Täna saate teada, kuidas salatilehti külmkapis hoida, aga ka seda, kuidas seda talveks korralikult ette valmistada.
Kas pole kindel, kuidas oma rohelist salatit külmkapis värskena hoida? Lugege näpunäiteid!
Salvestusfunktsioonid
Salatilehed on üsna kapriissed ja õrnad taimed.
Seetõttu peaksite enne salati külmkapis hoidmist kindlasti tundma õppima mõningaid selle sisuga seotud funktsioone.
Rohelised vajavad erihoidlat
- Ärge kunagi tükeldage lehti noaga. Kokkupuude metallpinnaga võib taime maitset negatiivselt mõjutada. Kõige õigem lahendus on lehtede rebimine oma kätega.
- Hoidke salat kindlasti täiesti kuivana. Isegi väike veetilk võib pöördumatult rikkuda taime maitset.
- Pärast mis tahes töötlemist tuleb rohelised süüa kohe või talveks koristamiseks.. See on tingitud asjaolust, et purustatud lehed kaotavad oma välimuse ja kasulikud omadused väga kiiresti.
Külmkapis
Kui arvate, et enne salati külmkapis hoidmist keerake see lihtsalt niiskesse rätikusse ja pange siis peale riiul - Ma kiirustan teid vastupidises veenma. Selle hoolduse korral ei püsi taim värskena üle kahe päeva.
Enne salati külmkapis hoidmist veenduge kindlasti, et sellele ei jää ka kõige väiksemat veetilka.
Siin on mõned lihtsad näpunäited, mis aitavad teil oma saagi säilivusaega märkimisväärselt pikendada:
- Igasugune hõbedane kaunistus pikendab taime säilivusaega kuni nädalani. Piisab lihtsalt salati mähkimisest paberist salvrätikuga ja hõbeda eseme panemisest improviseeritud pakendisse.
- Valige klaasist või plastmahuti spetsiaalselt toote hoiustamiseks. Selleks, et võõrad lõhnad selle maitset ei rikuks, on soovitatav kasutada uut anumat. Mahuti põhja asetage tavaline paberrätik, asetage ürdid ettevaatlikult, katke see salvrätikuga ja sulgege anum tihedalt.
See säilitamismeetod aitab hoida köögivilja värskena kaks nädalat. - Ärge unustage, et iga ladustamispäev võtab salatilt kuni 25% kõigist selle kasulikest omadustest. Nii et proovige seda võimalikult kiiresti tarbida toidu või talve põhitarbena.
Suletud anumad võivad taime säilivusaega pikendada
Sügavkülmas
Olen juba kirjeldanud, kuidas salatit külmkapis hoida. Kuid see pole kaugeltki ainus viis selle säilitamiseks. Nagu enamikku köögivilju, saab ka seda saaki külmutada.
Selle protsessi funktsioonide kohta lugege allpool.
- Esimene asi, mida enne külmumist teha, on panna lehed paariks minutiks keevasse vette, seejärel loputada kohe jääveega. See aitab säilitada toote meeldivat värvi, aroomi ja maitset. Järgmisena levitage salat rätik, laske sellel täielikult kuivada ja alles siis, pärast portsjonkottidesse täitmist, saatke see sügavkülma.
Jääkuubikualustes saab hoida peaaegu kõiki rohelisi (pildil)
- Üsna populaarne säilitamismeetod on toote püree kujul hoidmine. See otsus on tingitud asjaolust, et sageli pärast lehtede sulatamist ei tundu see eriti isuäratav. Keerake salat lihtsalt läbi hakklihamasina, korraldage kottidesse ja asetage need sügavkülma.
- Kolmas viis roheliste hoidmiseks on väga huvitav. See hõlmab jääaluste kasutamist. Haki lehed lihtsalt peeneks, murra need vormi ja kata keedetud veega. See hoiustamisviis võib pikendada haljastuse eluiga kuni kahe aastani.
Lihtsaim viis salatit marineerida
Järgmine lühike juhend näitab teile, kuidas kõige paremini marineerida salatit selle maitse parandamiseks.
Seller võib olla soolase lisandina marineeritud salatile
Koostisosad | Keetmismeetod |
|
|
|
|
Need kaks lihtsat retsepti, mis maksavad 30 minutit teie ajast, aitavad teil pikka aega nautida maitsvaid rohelisi.
Järelduste asemel
Vaatamata salatilehtede kapriisusele pole selle taime hoidmine nii keeruline. Peamine asi on mitte unustada soovitusi, mida ma eespool kirjeldasin, ja järgida roheliste külmkapis hoidmise põhireegleid.
Nõuetekohase säilitamise korral saate rohelisi nautida aastaringselt.
Salatite säilitamise funktsioonide kohta lisateabe saamiseks vaadake kindlasti selles artiklis olevat videot. Kui teil on äkki küsimusi, küsige neid kommentaarides.