Niisiis, on aeg vahetada või lihtsalt uus pliit hankida. Kuidas teha oma valik, millist ahju eelistada, kas gaasi või elektriga? Mõelge gaasi- ja elektripliidi eelistele ja puudustele.
| Kriteeriumid | Gaasipliit | Elektripliit |
| Tasuvus | Jah | Ei |
| Mugav tule reguleerimine | Jah | Jah, kuid ainult keraamilise pinnaga mudelite jaoks |
| Ohutus | Jah, arvestades gaasikontrolli ja ohutust | Jah |
| Kasutamise piiramine | Ei | Jah, elektrikatkestuse korral |
Gaasipliidi ökonoomsuse ja kasutamispiirangute puudumise osas on ilmselgeid väikeseid eeliseid, kuid siiski on gaasipliit populaarsem?
Alates iidsetest aegadest valmistati toitu tulekolletes. Pole siis ime, et nad ütlevad, et saate lõputult kaua jälgida, kuidas tuli põleb... Elav tuli on alati soojendanud mitte ainult toitu, vaid ka inimeste südant. Toiduvalmistamine lahtisel tulel on eriline alkeemia ja maagia.
Kiire leegitõrje - gaasipliidi vaieldamatu eelis - võimaldab teil tassi kuumutusastet kiiresti suurendada või vähendada. Temperatuuritingimuste seadistamise või lähtestamise dünaamilisuse poolest jääb elektripliit muidugi gaasiga võrreldes oluliselt alla. See on hädavajalik, eriti mitmesuguste keerukate roogade ja kastmete valmistamisel.
Näiteks olete praetud lihaarmastaja. Iga endast lugupidav gurmaan kinnitab, et lihapraadi praetakse eranditult kõrgel kuumusel, et luua see maagiline kuldpruun koorik, mis annab praetud praadile erakordse mahlakuse. Ja loomulikult loob see grillitud lihast erakordse aroomi!
Jamie Oliver, kuulus inglise kokk, eelistab gaasipliiti. Foto: cdn.wpsandwatch.com
Või võtame näiteks köögiviljahautise keetmise. Esialgu peame oma köögivilju praadima, kuni väljastpoolt helge, pronksist põsepuna, säilitades nende mahlakuse ja see saab saavutada ainult kõrge ja kõrge kuumusega ning alles siis pange mõned neist välja, kuni need on täielikult või soovitud valmisolekus.
Ja kui otsustate oma külalisi üllatada banaaniflambee loomisega? Kuidas banaane praadida, tükeldatud kuubikute terviklikkust kaotamata? Lihtsalt suur tulekahju!
Banaan flambé. Foto: calgaryprivatechef.com
Ja kui tore on pauguga juua lahtisel tulel keedetud värskelt valminud kohvi. Ja esmapilgul võite öelda: "Oh, mis seal on, vajutasin kohvimasinal nuppu ja läksin oma hommikust treeningut tegema". Nii võib muidugi öelda. Ainult siis, kui teid, ehkki pisut gurmeet, esteedi ja veidi romantilist, siis värsket aromaatse kohvi valmistamist türgis ja tulekahjus, ei saa võrrelda autost pärineva kohviga.
Türklases gaasipliidil valmistatud kohv. Foto: türgi-bazar.ru
Muidugi on valik, millisel pliidil süüa teha, on puhtalt teie isiklik valik.
Erinevate roogade ja meistriteoste valmistamise ilu, kiirus ja keerukus - need kulinaarse loovuse võimalused annavad teile gaasipliidi! Tule jõu tunnetamine, selle puudutamine ja sulandumine ühte ühisloomingusse - see on rõõm gaasipliidi kasutamisest kulinaarse loomingu ettevalmistamisel.
